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[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

材料公仔箱論壇. R5 _, }6 i( v0 d4 u
硬豆腐 1件(切 1/4吋厚片)、葱 1棵(切幼絲)、蒜頭 1粒(切薄片)、青芒果 1個、糖薑粒(切碎)/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 Y% w$ a4 _( f

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做法
  X+ K+ L6 G8 ]4 f, f1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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! [0 n" y, w" W6 U3 @, o+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊下油,放入豆腐煎 3分鐘至金黃色,取出備用。
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/ t: |$ m  @, |. @  L" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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4.將青芒果開半,去核切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, P+ \5 T' v2 R, z% K& A
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5.將青檸汁、魚露,糖倒入碗內拌勻,加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料,最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟,放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎,可避免出水。
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