[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

nt1972

材料公仔箱論壇1 {( U" \, R+ k' y
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
  g8 o$ ]' q, l7 d! H
1 H' D+ ?# t! }7 m2 f, ?( x! l. V公仔箱論壇
7 _/ Q& y% n+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 u7 h# h$ b7 d+ p8 C5 U" X2 S0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。- A' F7 D7 I) C7 G

& ~: k0 m% v% n. b9 ~& N' `5.39.217.762.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
1 u) t, f$ v6 q6 Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 @! Y& x' o1 w- H
3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。5.39.217.76# a/ n3 y5 V  e0 G5 x( X

# U* D8 J1 \, D1 j5 R, M4.將青芒果開半，去核切片。
0 ]3 M2 O; y  I9 l4 z* h9 r" C
2 o9 g- p- |8 G3 L  X# w- m0 w5 \5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
5 _) [  b9 h. P& r: p公仔箱論壇) B/ ]4 H4 u( P; v0 P
6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# x) J. D) e5 g5 I' Z
5.39.217.76- p$ q- E, C% E  v7 U
豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。公仔箱論壇7 {/ w; a" \( H0 }