[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料
' _% ]. e9 g; @* m硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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, o! B6 p# }! U( ]7 K: v& m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 `' \/ j: ^# u0 D( V+ j
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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; W% q: ?! B7 Q" W公仔箱論壇2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。5.39.217.763 E' d2 B5 F! {* m7 d' L( j; j
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。5.39.217.768 c9 D" k9 L+ F6 _# x5 o
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4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。" P* c& l& R9 F0 o' o

: t( W0 ^7 p$ ]  a( p% d3 C, F5.39.217.76豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。公仔箱論壇  F6 s* y! v7 l% G' T