[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

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入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：公仔箱論壇6 s2 K& M/ i; z8 Z( f1 Q+ _3 ?

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) I* S! b7 A8 t% ]& h2 s地址：灣仔皇后大道東麗都酒店tvb now,tvbnow,bttvb1 A. _( D9 H; C4 ^7 @" Y

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5 P' }  h+ i* J2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道香料入饌tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' Q/ H+ v0 b3 h$ d. }
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。tvb now,tvbnow,bttvb( e" Q9 Z* r3 [  n& e6 a# g( w

& y# ~: Q5 ~1 `) W/ l, V6 J  ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
; C$ U" \6 Z9 T3 X1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O7 ?( N( L  W4 K; y5.39.217.76香辣蟹鍋 $388
" _. \4 Y: n& O$ ~* O  }公仔箱論壇吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
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鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
2 u9 t, z# ^4 d+ O" _$ I1 o3 B1 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ w. U: l. v5 `: h) l, U

! z4 v; I  N3 E公仔箱論壇■地方舒適，主打地道川菜。
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鴛鴦麻辣火鍋 $1185.39.217.767 F+ i5 C' D! ^& H# K+ R
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
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* [1 h, J- Y9 N: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。5.39.217.76% R  \7 U+ {) R" `. m

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