一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
: F r0 v$ t0 l4 t# t6 j+ P據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
9 R" u& j# \* i/ {: _ a+ I3 y公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# n' q, ~7 H# R- J
4 n9 x: Z5 r" r, f3 U妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 V) A6 Z! a) v6 e4 T3 S' r/ J點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
6 P4 P$ T2 J6 h& J第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 Y. q8 c/ x. S! d
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
7 \, u6 {- d3 D6 _+ n& _點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。8 z$ c7 r1 j* I& c6 F+ b! a, T
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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6 h% e# }7 l l3 e! h4 k Mtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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% b+ |2 r' U1 Y/ v$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.762 b# E/ }; ~( b3 M
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
$ x {6 S1 b( y9 y+ r* I: h5 Q5.39.217.76潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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