一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。0 ~0 {+ W6 ~5 {
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.76; e8 n# K( m: `4 y+ K* w
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇. o# G; O* ]+ R- q1 m9 }2 w
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
7 S3 s- K7 u' B, l' [) {: H: n點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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' T0 b1 F; E1 x1 {/ q% f: F0 J. v點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」) e: u8 g! _! }. g) v
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。( v6 x A5 s6 O( z/ x9 }
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
" b. |4 z3 b2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 V3 ? P- v5 P. V1 I3 y# X' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.76% v- g2 F/ t0 \$ y+ C; b
# }5 ` _1 T/ G5 L2 G3 n7 }公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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' t M0 @1 ~% Y5 T' s5.39.217.76潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
. b4 `3 z$ M/ D% ^/ C- N) S) _老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 i, i# P' m4 o6 p, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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