美味滿Fun變奏西班牙海鮮飯【東方日報專訊】西班牙熱一發不可收拾，Tapas、前衞分子料理、創意爆棚的西班牙廚師，都成為近日食壇熱話。剛於中環開業的「WTF Spanish Tapas Bar & Kitchen」（別想歪WTF！），意味Wine、Tapas、Fun。1 V! `1 f- t) }8 C" N
" I5 d" M% |$ k. z% t公仔箱論壇果然，這裏有不同版本的Sangria、超過30款的Tapas，就連經典的Paella（西班牙海鮮飯）都有多個版本，每款煮法與滋味都不一樣，美味滿Fun。
* G% |: L& K$ G, A( l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ^- ^/ R' L2 p& G; K8 }1 J
地址：中環蘇豪伊利近街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 Q5 x, D2 U" E$ {8 Z8 q
註：店子現只於晚上開放，營業時間由5:00pm~2:00am
% o6 N5 c5 K4 [
0 n+ V8 e5 q6 ]+ d8 t1 l! ?2 F
. n- S( G- a% f7 w2 |5.39.217.76酒吧+餐廳近年Tapas大熱，Tapas Bar也就愈開愈多。從事飲食業多年的H.Karki看準時機，於中環開設「WTF」；看見店名別想歪！這解作「Wine Tapas Fun」，潛台詞這裏既是酒吧，也是餐廳。% b. i7 ? g3 |& c8 n3 ]# {# \
, M0 b7 ~+ [6 k: D1 T請來入行逾20年、擁有西班牙及菲律賓血統的大廚Ernie主理，他曾於西班牙及香港的西班牙餐廳工作，對於傳統Tapas的做法瞭如指掌，炸魷魚、Croquette、醃沙甸魚等經典小食超過30款，6成食材如橄欖油、風乾24個月的Iberico Ham、Manchego芝士等都來自西班牙，風味好地道。想吃得飽肚，店中另有主菜和甜品選擇，款式全面。
& h& n9 _) G7 D, [0 g! q
& W1 H' w% a, e" Q% T, T: E& @1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味多變款式傳統大路，不代表無新意，大廚就最愛搞新意思！最經典的Paella，有3個版本，除了原味的海鮮，還有雞肉及素菜，分別用不同的高湯炮製，傳統中吃出不一樣；像Chicken Paella，以雞骨、蔬菜等熬足6、7小時成雞湯，用來煮西班牙米，飯粒入口黏稠煙韌，並散發濃濃甜香，加藏紅花和西班牙肉腸等，鹹香惹味。統統即點即煮，特別鮮香，即使等足30分鐘都值得！必飲的Sangria，亦有5款口味，紅酒、白酒、香檳與不同生果配搭，飲邊款都教人興奮。
3 C7 c) m8 Y: }% O x- ^8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]2 q# f F T氣氛輕鬆溫暖菜式上有創新意念，裝潢也不拘泥於傳統，有別一般開放式的Tapas Bar，長長的店地方不大，昏黃的燈光感覺很Warm很Cosy；前半部是主用餐區，兩邊牆身掛了黑白照片，配以灰紅色的矮身梳化，陳設簡單但富品味；後半部分是高身枱櫈和放滿不同酒品的牆身；小小地方，酒吧餐廳集一身，坐在這裏，不用轉場，食飯飲酒直落，名副其實Wine、Tapas、Fun！- `- C/ k- k1 J+ j0 x% e; T
公仔箱論壇( ]" C, v& B) Y2 c% d0 h9 x
REVIEW9 d% r4 ~0 _9 A! j7 q6 H
環境氣氛：3分（以5分為滿分）公仔箱論壇2 u# {5 Q4 @* H2 V9 t3 M. Y& a/ p
好味指數：4分* Z L! K3 q$ _! D5 f
必食推介：Chicken Paella with Spanish Sausage,Saffron and Spanish Rice
7 _% w+ I" U! {1 Y4 ?9 A7 |6 p人均消費：$250
4 ^" p) I# x. _# R2 l& utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-9 10:14 AM
| 
發表於 2012-7-10 02:30 PM
| 