品尚橫濱拉麵食晏錦囊
( q5 _8 Y; P. f. w! v- a7 d& k% c公仔箱論壇人均消費﹕50元
" I; o2 B3 {4 G+ Q; K8 B) [- c午餐供應﹕周一至五中午12:00至7 S! Q' n% F p! n# S8 X
下午3:30（周日休息）5.39.217.76* p6 I/ w7 u0 Y& @! R+ ^5 d
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。! D& j6 T n# }6 u7 [9 v% \
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午餐款式﹕約20款
5 S' l( u, Y" \公仔箱論壇座位數目﹕30
) _# x- z* N7 q" F' t! x# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% q5 ^- N* `5 W7 ~% a
環境﹕4★7 G7 t8 C. o) m0 a- ^6 B; {: R
整體評分﹕4★
, r. T1 L4 T5 r5 W' E5.39.217.76地址﹕佐敦廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ v7 d1 c, _" Q0 `5 A+ P% E
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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