[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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' \# [% v8 b+ Q; d2 q+ P+ ]4 P4 w公仔箱論壇制作工艺：原炖
6 f3 V6 w- D& m, C$ b公仔箱論壇口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 U8 i; [' ?9 U5 R# D
主料：兔肉1000克  1 P! z, S5 L+ s
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 5 ~7 l4 `# g4 s; a
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做法：
. F/ \6 z6 n5 R7 x1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
* b0 y8 K- Q  o. W2 g2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。