簡介：
6 P* \+ N) W% C3 ttvb now,tvbnow,bttvb中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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# q! _! r% ]# l; S# c5.39.217.76材料： （四人分量）
# Q! l+ s, Z) }* C. I/ L2 m, \雞扒-- 4件5.39.217.76( V0 X1 }/ T. J% N% P
公仔箱論壇2 w7 p( i* d) I4 f% P
醃雞材料﹕5.39.217.764 u. B5 u6 B* Q* c N; \
蒜蓉-- 300克
: _3 X+ Y) f; r4 T" S8 V/ S5 H橄欖油-- 20毫升
, s- n' ^6 X0 l7 i* Q( A4 otvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉--各10克
9 V6 Y% C( S* j% K |, Y+ T" x' b白酒、水--各100毫升
8 Q& N7 B+ O- I- P5.39.217.76
7 x3 |7 ^% i$ x2 i7 J0 T- Q公仔箱論壇公仔箱論壇, y1 L3 _/ f, T. a& B9 c: ~! o
雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 w! n% T; [. P5 }
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
) D V" Y, D1 J+ M) l& p) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 150毫升* Z3 {0 O& G1 x% ~& x$ _6 [
洋碎、蒜蓉-- 各60克
: q; i$ ~2 ]& i) ~# Z月桂葉-- 2片
* W0 k$ S0 U- |" z5.39.217.76番茄膏-- 80克
3 z! [8 w c5 }$ A+ v- o% \' x8 e5.39.217.76椰奶、雞湯-- 各200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 M0 [1 ]- v2 z& x/ y
椰絲-- 100克
. Z, Z$ p# a ]2 {2 s3 v3 U3 b2 y/ a: k白酒-- 100毫升
( s3 {; p: X6 M: H, [5.39.217.76# Y* e9 h6 U: C1 M& ?5 _) N; W
) `. e! N7 Q& k% v& r! b1 D# ftvb now,tvbnow,bttvb
% D1 W' T0 b! H! l% U" ytvb now,tvbnow,bttvb製法： 5.39.217.768 U0 a- A6 x5 h0 |4 p* O3 X
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
]3 f8 }4 V8 R" m公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
/ Z* F8 P0 w" f; M3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
3 x4 Y( Q+ }7 o; T) [$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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