[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介： : k( U3 h% B! v- t' g
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
. v1 R9 }1 `0 p3 S; u. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
6 l/ x& `. j9 b; T( S5.39.217.76材料： （四人分量）5.39.217.76- E& d9 p& w' H& r0 I; {& A
雞扒--             4件
- Z# o; N) n0 `% K) s: l公仔箱論壇
4 `+ T5 L* a3 C/ Z: g8 F醃雞材料﹕
0 r  T* z' `% }, H5.39.217.76蒜蓉--          300克
/ ?# n7 M( \; Q8 v* w( vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油--      20毫升! Y) I- |" R6 `2 s1 x8 ?: @
鹽、胡椒粉--各10克
% j  Z& g4 e) J! L# n# k/ m& Z; v白酒、水--各100毫升0 B$ F( [3 ~$ c( f. _% P

: W1 L, `* L) p) R5 s" _7 Q公仔箱論壇; ~2 [, ]% ]5 g2 y
雞汁材料﹕% ?) r3 d+ ^% P
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb8 l' P& V5 j$ X  x8 L3 @; r
橄欖油--              150毫升
% n6 s- |  n6 ^- _洋碎、蒜蓉--      各60克: f1 X7 J- c- c5 A
月桂葉--                   2片
$ e& r6 X4 d# w1 a& f. l( Y- v番茄膏--                  80克
" _* [5 a% F' s1 @" \0 ]5 q  [/ ?, b+ R5.39.217.76椰奶、雞湯--     各200毫升
  f/ ?- a7 @2 P' f  S8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲--                    100克
1 |) W, \7 M5 w) `7 w0 |白酒--                 100毫升
5 j$ W0 v; _$ d( J2 }
9 ]/ `2 f1 _7 y! r9 O/ S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% r0 l/ ?4 E: S: _) ~( X
  公仔箱論壇8 L) K- ~" o% r8 G5 u% g: g0 X# c
製法：
+ X* s# U2 e. o# r1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
5 @: r. L, M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇6 O; ?5 k! i6 o& `
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 V9 {: c' G% r
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。