簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
6 H. }0 { r. c! m+ P9 e公仔箱論壇0 a! X6 d5 |9 v- L% b" n! ]
乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
* `9 M- ~1 o4 q) j3 N STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I! e$ X! M2 |! u$ S9 }$ \
材料： (二至四客份量)
, P/ H. y. Q$ x+ w' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb* T. O K5 o3 Z2 V0 @
粟粉------2 湯匙
, {5 Y: n% b/ o7 Y! \tvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙
+ K% O* `7 u& l2 [! g" u2 u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯
% U% a# r- t: m: s糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 t- L9 m7 ]+ c2 z k
. w) |& G& [& k' j) g5.39.217.76製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。; G: {1 @5 i6 }& z0 B R1 s
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
3 D- k; j' P5 e4 N" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
3 U8 a5 V& Q: e
) X% F) _3 ^) r/ a5 u7 ^6 T
, J* ?+ w& J% G7 ~( N k, K備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
| 
