簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇4 M. \* l. Y; W. H/ l
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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' P1 Q, F) m7 R/ a2 ^+ O- e材料： (二至四客份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], w3 X! d4 W9 ?6 h
雞蛋------2 隻公仔箱論壇4 I1 [/ L5 J7 r b
粟粉------2 湯匙
/ e) y$ t5 g7 H$ \3 k# ?, [* W牛油------1 湯匙公仔箱論壇& }" n# _% E/ d4 B( R) q
鮮奶------2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; X4 ^6 N# a$ I- X* q
糖------1 湯匙
1 \1 i5 f8 ]) X/ v6 w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 d, H A+ v! o4 A2 S
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
2 R; u9 }: e0 M& Y7 f/ ~; ~5.39.217.762. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
! z5 o* q$ B& m0 P9 ~6 X3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。5.39.217.76' h& l n$ H& P- p! @8 c: ~
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: C: g; D& E$ n1 x公仔箱論壇備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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