[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料
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% i0 j' ?$ B# J' f$ g4 \. H去骨雞髀肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 p# A9 j4 e. p5 k8 t! x

' \* `0 C" ]8 g# L青檸 1個tvb now,tvbnow,bttvb) E, g# }% _* y& s: F  ^
5.39.217.769 Z: {% E/ F4 ^; V
蛋 1個; H' {0 m" h, @+ P

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粟粉 1 1/2茶匙5.39.217.76+ f& l8 [( }+ }; k& A" ?

. V' @7 N5 @4 z, j+ T9 t- j蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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" @& F; i6 o! h, g; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 }! a# y6 W

8 V2 [: r, j. q7 N鹽 1/4茶匙
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+ z# I9 Q$ B7 {' K; q6 g2 R5.39.217.76胡椒 1/4茶匙
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紹酒 1/2湯匙
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做法：
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。公仔箱論壇1 |6 }3 O8 g/ ~
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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# q% n0 s! X# Dtvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。