材料：" f6 {8 D" b7 j2 ~
橄欖油 1湯匙
; t) t) y- O- w8 A t% Ctvb now,tvbnow,bttvbpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& K) l) u1 `/ k* K
水 6杯% e3 v+ c+ R& C) [; Z( I8 M, l
黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇$ `! M5 d; z( {- ~
意粉 1磅
# M" N9 ^( ?7 l6 P+ |$ h3 [$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打勻）4隻
6 ^" n5 N6 ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvbpecorino芝士（磨碎） 1/3杯( ^" p2 f+ @! F3 w' ]0 e# S" Y+ n& j
6 [0 Y: {& ^& y製法：+ q y; R; W1 ^% [
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。# @% L% n5 |* W; ?% _: E4 D
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
# }, I; L: w/ d) V. b. p3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇, F& X9 F' `" ~. f; b
4. 加入適量黑胡椒調味。
6 G6 |/ `7 y5 J9 [) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上磨碎的pecorino芝士。7 `5 Z1 o. y. p! S5 }2 E$ [
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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