[中式食譜] 蔥爆豬肝

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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g 5.39.217.76! q! `! e: f1 [2 F/ n$ f- w8 K5 u
    調味料 5.39.217.76  ~# c8 `1 Y! W
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
( Q5 G8 D; n& X# }: Y, L. }( y$ Z4 H公仔箱論壇    醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 b4 [0 j' h8 |

5 _, k! C3 ?& }' Atvb now,tvbnow,bttvb    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
) E; _! b8 G) a- B    做法
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3 Z1 @/ C$ L8 ]% X3 _    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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9 v& g$ t# u/ f( }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6 ~! G3 o0 c1 g3 H* h! B    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。