[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

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    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
" Z# v$ N* n7 X9 p8 s7 G3 U5 B    調味料 tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 v% |1 ?/ x/ [" \; ~
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 h3 {+ O- S9 K3 ^; ^
    醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 K( {: x/ P0 K$ b4 ^6 I
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
8 c; i( L0 V+ }/ K5 ^' O# c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 J1 u  R" v* ?+ w
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. }: i: I- g/ P
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。