[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

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    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb! p! k. p4 S# n' `! A, I1 O5 ]
    調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 u% b2 N0 `

, _( m  D% @) C) V  Y: l$ }    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
6 w8 T. F' I, b8 P' t" J4 b& c  \. }公仔箱論壇    醃料
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: d+ ?2 M7 ?% T1 b/ }( A9 b    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
7 ?" [3 T+ \* D" z+ [; t( [tvb now,tvbnow,bttvb    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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1 Z) N3 }$ R$ @' R" q$ m+ |1 I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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& _4 j. U2 }5 c0 _* z    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。