皮材料 : 65 克水
% G9 v! h* [7 b 1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T& C) Y. R* J+ g' Q5 k( |
1/2 個雞蛋
" r+ j2 H( L: L, e( i+ A- ~; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 140 克麵粉
% x' J6 ?5 _' R0 v$ A! x6 j5.39.217.76 90 克豬油/花生油
6 \3 i( e8 M4 A4 l V5 K+ [6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( x% ]; g. C- B, G
餡 料 : 15 克豬油& m, }' t) a' d- K& k
15 克糕粉/ E- F0 S+ ?: [4 S
15 克芝麻5.39.217.767 ^2 E% Z' A1 ?$ S6 Z" N) A
15 克椰絲
: ], B4 p: n' C1 ^. o4 a: G' K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ o3 E0 T1 Y7 G- z
公仔箱論壇: c2 U1 V: K9 l7 g+ r9 k1 B1 ~/ e+ X. T
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb7 m, ^ p. S4 P; N- Z3 N2 Y. U2 ~
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。6 n* x* i4 U2 ~4 I* X; c
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
1 ]) x# t$ h4 W( t" k) |tvb now,tvbnow,bttvb B 放在雪柜內冷藏一晚。
3 {. p1 g* F, Z( E" [$ S- s (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成5.39.217.762 Y3 Y0 t) P: p' _; V
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
/ T* Q$ X6 N5 _, B9 L7 v公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
3 K8 l1 a, l; k8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
' J2 N& J4 I& Q4 j( ^5.39.217.76 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇, O" |5 |$ C0 C8 ?: ^
做出餅的層次。
% _6 _- o% l* y5 L* O公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，: q9 \, }1 F# H% y1 T5 V
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) {3 Q: @$ N( v, c* p" Q
上。
1 u+ N* r7 A& r7 b! ]5.39.217.76 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
! g8 _( p3 I4 c 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。公仔箱論壇 c2 A$ X/ T! S( `( x
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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