材料 低筋粉50克
9 f! f( W1 C: _全蛋160克 5 z1 w$ G- [. _- r) ?' q }+ L u
細砂糖80克 / N2 O) p+ w% Z
鮮奶50克
: E" }- l3 j, P* |tvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 f* K! {! D5 `, Y2 i" C. ]
植物性鮮奶油200克
7 E* G. b" {7 j/ c橄欖油50克
" ~, |! q" d$ o, z+ o0 q: J+ Y5.39.217.76肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb: L. j7 l4 J7 {8 p1 `5 }
鹽0.2公克 - _6 l" F. F' v3 A
酒漬櫻桃碎50克 5.39.217.76' ]( z R Q; f0 i2 u- I" \
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6吋不沾圓烤模2個 / v: B, ]+ y+ I
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.76/ B0 U7 ]# v9 T3 P$ l0 G0 I5 x: @( Y
粉拌勻
, J, l9 I8 d' N9 C T# @1 e+ J公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇! E8 Q) Y0 D+ @8 P. _
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
' h- F* H1 K2 U1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型5.39.217.762 Q4 Q3 w( w. j: G& P1 p
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.765 Z: |" _0 S# w, E, A! ~ N. S& ]8 `
豆和巧克力棒即可完成！ 5.39.217.76" X, ?- x" L8 O* S+ v4 j
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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