材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( L! k9 n3 p5 J' a
全蛋160克
. ?6 A1 \1 [: e- |, t9 }$ {3 K公仔箱論壇細砂糖80克 7 }* l" J( |1 }$ Y% C
鮮奶50克
. | g. h6 y/ G) U* U& {* k公仔箱論壇可可粉15克 ! M2 \8 w: c+ g1 x" ^. ]
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ J, f9 j* I* Z v0 |
橄欖油50克
& o9 x% V# c/ n2 c8 l- d5.39.217.76肉桂粉適量
7 B/ ^2 s+ ~( }5 v鹽0.2公克 + b5 F5 o* b4 W2 ]' Z. d
酒漬櫻桃碎50克 , ^6 T$ M1 ~+ k3 F' y
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6吋不沾圓烤模2個
0 l2 R/ O) x! Y0 P+ }公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.76( Q8 I& V& d' _' b7 S) y t/ t
粉拌勻
]/ p1 J" X6 r# ?: f: T4 v公仔箱論壇作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
4 c& a1 C8 ?4 @. J1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
; [, k: r5 C- F3 F9 j; X公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb. h8 R% \3 B( p7 [2 N. }! G; \
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5 v; f' m+ Y' d9 k! J6 v! t
豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb+ B& c, {6 h4 j! T1 s! T: J" P. k; Q
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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