材料8 Y8 b& c" e" r, o5 M
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料
2 i9 A5 S6 K* o- _黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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: q% T( X7 Z- M, j( L7 d做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 Y( J2 s- n0 k! x. { v
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。公仔箱論壇3 L o* W1 v, j( ~5 z3 h; ^. v6 P1 M
, k& u+ G- Q! w8 C* a5.39.217.762.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。. m" T: T/ t5 ?( f: L$ w
$ a) k( Z) P+ D) y" c3 |公仔箱論壇3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 j' I% k. j& P4 a
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 公仔箱論壇3 H& Y# d r6 F' K9 b4 h5 z% ^1 C' G$ r
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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