材料:
0 G ^4 y% `9 d' N公仔箱論壇茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙. V& Q! P2 e) U4 d! {
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- _, F, `6 g# D公仔箱論壇做法:
1 [* }* ^- v7 R% y* A8 N( S1.將茄子切成長條。
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) i8 _$ }2 |7 M4 m i5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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+ `4 F0 E/ `. A$ M" b% v( J3 v# C# a公仔箱論壇3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- }. H9 A9 l9 k2 s6 Y
" G$ I* r9 n+ a0 v/ F5.39.217.764.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。公仔箱論壇$ k# E, q; V8 Z
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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