[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     3 y. a! ~$ }4 p7 G0 ^5 y: C
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* e: l$ p* P: F5 s2 s
1.將茄子切成長條。, x; j: V, L9 y- l& S
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; O/ f2 f9 O2 v  @8 Z, M1 r5.39.217.762.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb( e7 ?- R& h4 E) Q2 P: _
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。( n; w3 G( G; m4 C. H: G' l/ k

& S9 t7 V  Q' i3 A  w5.39.217.765.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb* g* e1 x$ I  h- N" P& m
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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