[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     公仔箱論壇; Z( e4 T0 G7 m
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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- k+ o  U$ e7 Q* U5.39.217.76調味:     5.39.217.76( I' v0 |" \# c0 o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量5 p- p: J  b. o1 m, P
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, O% `/ p4 m+ c  b8 B' [/ W/ b( i1 }做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 r; m! j5 y# X5 d! c4 b( L
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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7 o. }: J" Z1 s% S/ K2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。tvb now,tvbnow,bttvb* q; w9 j, F3 M$ d6 _: E

2 W( G5 d4 Q) R6 h5 T3 Y5.39.217.764.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。9 T7 y; @. {" l' r

3 V$ D, s" {# Z1 f5.39.217.765.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。. R) r* {" o8 }( V8 n; O9 z( x2 P! n

( U! L% ^; i' z" w7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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: `7 u! O. D  h+ Atvb now,tvbnow,bttvb8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 o+ P/ g% V; u