[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
7 U" q: O& M& J8 wtvb now,tvbnow,bttvb豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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調味:     
0 G; d8 @, g: D2 r豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ ?$ q5 o. a, a# O4 J

: v9 g# B6 q* O" Y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. D2 n& @& e% W9 i' L* i3 O& _# G. V
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。1 S# h* T$ W, ^" B2 H

- o+ F$ q1 O, L+ D8 m1 l, Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。, a1 ~4 k) T- x0 x$ F+ D
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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