[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
: _9 E) ?  C( G) H7 ]: X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯+ w* `7 V5 j- C9 `, T: |8 x8 S) _
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調味:     
) \0 \" ~- ^& {: I6 G0 @tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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( w9 c( F: [2 n  [* M0 A做法:     ) G: n" V1 W& f# F2 u
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。1 l- p8 R& e3 R+ R

& z/ X% Z+ M0 g9 a& Z2 D0 s1 [3 T1 l公仔箱論壇2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。% ]' m% ?9 J) j1 H
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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