材料: 公仔箱論壇) ?5 \# O& j% g0 Z' x) n {8 X
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙5.39.217.76) f* L" l4 q: q7 X1 b
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做法: 5.39.217.765 `) j. d- f. q3 U1 V
1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 V6 b8 U1 }% Z) W' A: Q0 i
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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( q$ }" @ f u& f4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。5.39.217.76& g; M A8 f$ Q) J) ]- e
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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% H8 Z+ s3 Q+ I- ?+ ?0 @+ I4 N2 W公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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