[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ n  k2 G& O7 y( {4 _5 O: j
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
: v  |. O; H4 h+ }2 N1.將茄子切成長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, I2 `6 Z7 e2 ^
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 m; m" T" ]1 j) i: u4 C9 ]

! R0 A8 n5 G: ?# M2 M; l  e3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。1 z3 d5 B' C, A3 t* {! @

* E* V  }! S' j2 s. _# n4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y% K/ g& d& h# D5 ^1 C  Y) Q$ I
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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- |3 x; U: z: i, u9 G6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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