材料:
. x2 Q! W. x/ p( c; _- O. ~公仔箱論壇雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）5.39.217.76$ m: N) o2 C3 g) N1 O; ~
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調味醃料：
! M/ Y: g' r5 `$ W7 n5.39.217.76黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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( C0 J2 Q+ L% U7 o4 ^" {4 }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒汁材料：
8 |! a* P, \5 |" E7 ]/ r4 b5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. W3 a5 E, d0 t5.39.217.76做法:
/ F7 y9 o* S5 y& v1 K9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k$ T4 ^. ?8 a; ?& N/ t
R1 G0 ]5 ]8 T0 f! k" O* s2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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5 G3 ?- a7 \/ j, P1 `7 c* b* l9 v; G$ V3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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