[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     公仔箱論壇6 K/ j% u% l3 R& l- x- v3 d
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）公仔箱論壇% h8 `9 I2 O6 H! k
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調味醃料：
1 w8 s2 h- ]0 x  S7 \5 h5.39.217.76黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 8 p' H" k  l/ V1 x: a

4 H. U( a; h+ E( H公仔箱論壇8 z% a+ `* }% \9 i/ s- C
黑椒汁材料：
% i. V" @- r1 n; g+ P" ~蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76  ]/ j- H. e, ~

4 u/ O3 [- b7 Y2 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( O& s7 L: r0 N9 u) a
做法:     公仔箱論壇$ V6 {4 s7 q* g/ e4 h) X! g6 S
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X4 A- k/ D4 e; h  U! J1 ]9 H
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。5.39.217.769 G! ?! ]! c3 c4 u

0 E" F" r) i1 q, n, N公仔箱論壇3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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' D; b( Y7 \7 v: Q3 c8 B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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