[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
+ T1 l$ e+ f9 j7 ]- \1 E5 \豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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9 H) e  o% @! \$ O" |- c: ]5.39.217.76調味:     
6 B* p1 _, [9 W8 k豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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# M/ u* N6 S# X3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     * b6 E9 ]9 z4 J6 U" S! f6 X
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。公仔箱論壇6 q6 M3 ?' P( \, K* G; j0 \7 ]3 X
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。tvb now,tvbnow,bttvb- W+ ^$ k# t, O# P0 K

( W1 ~( d- ]8 Z  n2 Z5.39.217.763.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。. P; T5 {; j9 p

+ \& `9 G5 u1 }! v. c6 Y4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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