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材料$ Q; J* `) D; x2 x& k/ C7 _; f# M: f
鵝胸肉.....1/2斤2 O3 B3 h1 a0 r4 s9 F
薑絲.....1/2杯/ ^: S/ j6 Y& ]$ p9 r& N+ N" m; E, ]
辣椒絲.....1/4杯5.39.217.762 i' I2 P a' |% y
芹菜段.....1/2杯
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% J) P& c+ D% F4 }公仔箱論壇調味料
" R1 |- Z! E: H+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油.....1又1/2大匙7 M5 D5 w2 Q+ `/ X9 x& A: i
紹興酒.....1大匙公仔箱論壇 @' Z* d. N9 V1 M6 M) A
糖.....1/2大匙5.39.217.760 ^2 }1 m! k0 b# s2 j! C8 C
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 V: f- m/ ~6 ?9 [
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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* Q/ f& Y$ a. M" g" z9 h- z( n' L(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。, b# h3 t3 T! O0 Y
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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