豆腐煎肉餅 5.39.217.76; ?) M2 |7 Z$ @& r
1 V# v( K' E& ?/ `, ?tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇' m! [% U, T. U0 I) v
豬絞肉 350公克 & Y; S4 O( i3 D/ y3 s
板豆腐 300公克
& @1 e6 j D( R8 N# Q4 L2 G6 }9 F公仔箱論壇蔥花 20公克 ' V2 u, l/ ~* w; S
薑末 5公克
6 u/ ` e/ R, I公仔箱論壇雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb. E5 l" I! E; V, n' V9 J
沙拉油 1大匙 公仔箱論壇' k' ^+ g7 S0 e: B, J# ]3 A
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【調 味 料】 ' j7 \# d! b5 g4 O4 O( F8 ^8 \
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9 W f5 t' z& [3 V7 m) s& }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ C. q5 \" f& g+ f6 a2 F
雞精粉 1茶匙
) t& `# [/ R/ |7 R: I4 E# j; V公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
2 y9 ~, O+ [4 g2 f# M% k白胡椒粉 1茶匙
- n {' ]& V) i! U1 h- ~ z公仔箱論壇太白粉 2大匙
6 \" `, i3 Z0 u+ \1 V/ U% o9 ?5.39.217.76香油 1大匙
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【做 法】 5.39.217.76/ y" `* w& G. ?0 x. l; V' e: M0 s
公仔箱論壇4 s3 u+ e. H" k+ s+ q1 A
% P+ l$ H. ?2 X" jtvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& P& w! F% _- A
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. {( n1 b, \% E& z: Q公仔箱論壇4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e U' j9 w; g& G
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; ]$ x8 c0 X4 x3 o; G& r公仔箱論壇5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 # L: F! ^2 J0 k$ I: x0 ^
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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