豆腐煎肉餅
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【材 料】 5.39.217.76+ s [9 Y* e- f: D9 d/ Q4 H
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
8 g, d. z# c- q' k2 n; O0 L/ S. p豬絞肉 350公克 . j& F4 A0 Q! M3 I
板豆腐 300公克
$ a' E3 Q+ [4 y# f6 g. E公仔箱論壇蔥花 20公克 公仔箱論壇+ s- G7 R; ] y8 a
薑末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* {1 d- u/ Q: F0 }8 R6 T) H" r( S
雞蛋 1顆 5.39.217.768 ` u4 k5 R! y$ d
沙拉油 1大匙 2 a/ I# R# m5 p, M
4 ?* A& V5 ~& v: n6 X公仔箱論壇【調 味 料】
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/ e6 l5 x* h" W& }公仔箱論壇鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% D( J9 i7 W% V0 ?
雞精粉 1茶匙
: Y0 S- r; ~ ^$ H7 I: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙 9 \! W& v6 ]7 u7 N3 S
白胡椒粉 1茶匙
' l# M; s+ p5 r0 G+ O7 ~太白粉 2大匙
4 N) s. h1 T0 X* l& r0 j! e0 a公仔箱論壇香油 1大匙
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0 i: a4 D* n8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1 [ c$ l6 a- q8 v0 C1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇0 D7 b4 M3 F2 r+ s/ d3 N/ T8 R, d
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' `5 S4 j/ P+ @/ U, ?6 n: I
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 " \$ `% L2 b# Y+ w5 G
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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