豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 & n) x6 g* `; A' Z
豬絞肉 350公克
! J$ q% s4 S% H: v* i6 U- n1 t; _板豆腐 300公克 公仔箱論壇4 {. ~0 J3 p3 K9 Q' P; t
蔥花 20公克 5.39.217.768 I+ g- _6 H0 {' d) y6 y" {5 D
薑末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v/ q9 b( P+ _+ ~ g# `( g
雞蛋 1顆
3 q( P/ L5 n" q/ C5.39.217.76沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
5 V0 e- v. T3 g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 F/ S0 x7 h1 p! z" `3 Z% K鹽 1茶匙
/ U; A3 c( ], y1 O; E) @# @! K: Stvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙
: }" P4 R# C* t# G5 P細砂糖 1茶匙
- B. f/ _3 ?5 O7 f u2 t' |% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
) h- p& l( I9 h: i3 r6 K/ x' V5.39.217.76太白粉 2大匙
# b# x# u! }0 R5.39.217.76香油 1大匙
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( h8 l0 ~0 p- c) b5.39.217.76【做 法】
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9 p3 f% J& C& O; `5.39.217.761.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 4 _& x+ j# b V( A/ I" k6 _* H
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0 H. G+ c/ m/ U& V3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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! l, M" Z" @# _+ g rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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: P0 _ t+ E: _/ O$ e+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {. {8 o2 e3 J" B4 Q1 T ~- C: Wtvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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