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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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1 {. J5 C" i# \5 M3 h" g以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末
* M- |$ {1 d' M* ltvb now,tvbnow,bttvb好有一个主角未在照片内，就是剩饭。% S, p! J$ M5 w% ]
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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( u9 h6 f( n8 F# c& f过程：9 r: T) G4 r! z) w) e
1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。0 C& H! Y/ A/ _ o$ \# k- N( c
2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。 V4 i; @$ L6 I& j( u' n
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4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。tvb now,tvbnow,bttvb5 H- M3 F% {' _5 h/ K
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6 U5 F9 L4 L3 m2 M有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。公仔箱論壇: w' y' J. s9 h
至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。tvb now,tvbnow,bttvb& l* t' k9 o. q6 e' c+ P5 g
青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。
7 ~6 e, Z! T# u( S$ x; V公仔箱論壇材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。. e1 J2 b: K" K" @: i5 m
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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