给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许
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拌匀后淹半个小时
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加入自制三合粉—— 炸鸡粉，面粉，生粉各少许+ J) q `( T& A! j. i( y. _+ v* P
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将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟% \. \6 o% Q- O+ r6 }: K
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! j0 z* p% f" g/ K0 d8 J现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角
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1 g7 ~ W/ c1 |( w8 p7 z调料加水煮上十来分钟就可以了~~~
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将炸好的鸡块放入蒸碗， 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟公仔箱論壇3 c2 y t1 l2 a& ~6 P5 r
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& A2 a4 b% C$ J. R9 O看看出锅的蒸碗黄焖鸡：# d. f% f* @7 f6 P/ _+ _; w
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發表於 2007-12-12 07:04 AM
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