今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。5.39.217.76 }5 e5 z8 A" a8 d. l
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# y1 [3 W0 w5 Q2 b$ ?公仔箱論壇材料：5.39.217.76" {2 c7 F- k; K+ ?: y
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
, e r7 I, l2 y6 \7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
, H, v3 h$ N" \' ]% j) a- C$ \蝦 6隻5.39.217.76' [: H/ P9 y9 p7 J. q$ W2 d
水 2湯匙
2 J0 H! j+ o& p' J5 s5.39.217.76燒汁 1湯匙
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙9 a w2 f2 p$ ~. p/ X
糖 1/4茶匙公仔箱論壇9 Z# s. h7 y- b" [7 `
雞粉 1/4 茶匙" C9 j' B4 I, {6 g; }
生粉 1湯匙
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酒 1/2湯匙公仔箱論壇; k5 d4 g$ B5 R/ F- Z& v' B
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇3 L8 b, G, }; R
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4 x7 K( n0 @, h製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 o9 y: e) I1 ^
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ I" Z% U1 |! T( o
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 }7 k9 a0 ?
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( S( ^0 l t6 ~7 K g4 N/ o/ p公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘公仔箱論壇% F/ C. s% l" \8 d1 L9 F! T
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.765 W" Z1 ~) V) c$ r J
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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" w r4 \, v$ G4 l1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟& p+ l% K( L6 ?6 D5 U' o4 r
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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