今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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% | i1 {7 S l公仔箱論壇材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
r4 Q! v! B: m# h( I豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
) z- i4 G/ y$ D5.39.217.76蝦 6隻
a7 ]7 @! ?2 Z M; K7 E7 I公仔箱論壇水 2湯匙
+ g6 }2 x( D4 v$ F* t8 f/ T公仔箱論壇燒汁 1湯匙
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
+ B+ x, ~$ a6 T% c6 o: x9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
. ^2 M: n% s8 X# f& j xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙
u9 N+ `8 ]6 Q0 f' N& V5.39.217.76生粉 1湯匙
7 d9 u" ]5 x# z6 R4 p' d7 \水 1/2湯匙+ F6 n4 j# x3 B; j/ ^
酒 1/2湯匙
9 z- G* a/ O1 E5 G鹽、胡椒 少許
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2 c4 S: u5 @. @& f7 h2 J/ v4 utvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 t. g2 a; l" x/ {) X1 o, O
4 h4 A) v7 u6 q3 n7 ]9 {tvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇9 |" r. i. F0 c2 I
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2） 青椒切開，釀入餡料+ q q! r6 B' H9 o/ _
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 H& {& n' x& i9 d# J3 D/ v# r2 H- m
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 g# j4 B+ v, P; }7 t: h) e
% B, p1 W4 I( V6 ^( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
- n. |, F8 e7 G. h1 m) r2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" ^& R! [1 I4 F1 A
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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