今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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: M7 ^& T; }0 q0 N2 U' O公仔箱論壇材料：) ?0 R" \+ ?) {$ b+ E& U# I
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
3 T2 G J6 K- M/ ?5 Q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
$ z4 |" G5 ~# e8 \7 t5 ]4 j蝦 6隻
0 N$ }, X/ H& k" T" J( L: Otvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
" @ r( q: t. [燒汁 1湯匙
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6 ^8 k+ g N* _/ k$ j2 x: O/ Ftvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：
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燒汁 1茶匙' u3 T* J$ \% [' C, e
糖 1/4茶匙% x$ r! O: O/ f4 w' K1 m
雞粉 1/4 茶匙
( `" v4 Y" @; F" L6 G; m6 c7 y生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w' c4 v- F O) e# `! v
水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# e G9 s3 l* q; f
酒 1/2湯匙
# J: s0 D$ Q: m5.39.217.76鹽、胡椒 少許
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0 q* F8 B; Q2 u: p9 i7 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# V) x; k" T% v
製法：公仔箱論壇% @+ |+ q- C) V4 o i! n, F: x
! F) `1 X; Y1 ^& U/ J3 D8 `; x1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.76+ \% F3 J0 v& ]4 m& x
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2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇% K' Y; M* ? ]" d3 C5 M( X+ j
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: e' L( {, s. k* L' e" j+ e( Q" j5 b3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
! @8 @7 q: \3 k& p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
6 q/ i5 R/ W9 |$ l I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 B6 Y; O, l5 k/ s7 t& `
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4 i. t' h* i* n. Q* w9 x, \7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# J' W7 M# U; L7 v3 P' z
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟6 Z7 W* c( s0 @0 M
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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