今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。
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: Z+ D n0 d8 ?* A4 G' ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 P6 v, ~3 H- q$ \
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材料
! \2 w# E- H9 r, n0 L" h# Jtvb now,tvbnow,bttvb（二人份）：公仔箱論壇/ U3 M6 o5 K! l/ w$ d
白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g公仔箱論壇) a8 R5 C# ^; d. j3 }3 s! Q
牛肝菌 30g# Y* o; w5 B: ^! w" _: M- N+ _
黑松露 3-4小片
+ a; o3 G/ g4 z, j0 @3 D- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N1 t0 T- E+ }9 c8 y6 r洋蔥 1/4個3 @: F+ a5 i& a
1 l$ y8 e- R% z) z1 n& T7 Mtvb now,tvbnow,bttvbArborio Rice (意大利米) 1/2 cup
a( f/ k7 Q, e6 U9 m5.39.217.76雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup
5 z# ]& B3 }$ g; k$ v! L) y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1湯匙公仔箱論壇9 Z' f5 F, U& m/ B2 B5 w
公仔箱論壇: P- z9 }; D3 W F9 z$ O6 N. `7 K
白酒 2 湯匙
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牛油 1.5 湯匙
' e' F5 {$ M9 e) q. Z, c& S3 ]tvb now,tvbnow,bttvb松露油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c# V, M+ X# H9 A
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Parsley少量，伴碟用8 T4 o; C7 ~8 z2 X# a
鹽及胡椒少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 x9 N' [7 x7 M7 f: j4 E
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3 n* V% p; N& h: d; x+ r5 X% ^製法：公仔箱論壇* R- Y" t* O* S' P* s) d2 P
% U( U6 j2 x0 A5 S1 h! \* ?公仔箱論壇1） 牛肝菌以100ml水浸軟，
4 m! d+ w& O' _4 s1 ~7 @雜菌切片
# _ I) w4 C0 i3 z# G' t9 C5.39.217.765.39.217.761 I8 I/ h0 N# |$ e2 Z, B
2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）. [" Q h/ q7 P" g. j
( n- v+ S+ ]1 Z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘
+ m! W# G; e' P& l, D6 ttvb now,tvbnow,bttvb4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) J- A* p6 T6 J$ e
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& {. e' {$ p+ R
6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收
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h. o8 k6 b( V: F; I- h' Y公仔箱論壇7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘
! p$ U9 I! j6 W( @9 j \/ d# b8 B( t8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, K3 T8 Z0 d# j7 f5 E; h% c
9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻公仔箱論壇 w5 m* x; _3 E! o
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10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成5.39.217.76, _! }7 B b. M/ s" B3 G. V- m
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+ K" N7 p: x- U小貼士：" J& a2 z$ V! c# Q( P$ ? ?) d
4 h g" Y! M/ |8 M) @; ]5.39.217.761）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘
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2）雞湯要保持是熱的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O Z& q( ~9 A
3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% |" o5 G) E
2 k- s. J; r" d4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
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