; T" d/ T+ S3 I0 itvb now,tvbnow,bttvb V: K& `' H. }$ s- H9 |
材料：
. D' w3 o/ L! S! K7 q公仔箱論壇草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
" ^$ o3 [# v* z! R' G* r7 z5.39.217.76
3 R5 l3 P2 H, k) T% e' L5.39.217.76调料：
' _9 b8 W$ d+ U- [! h' F$ i8 S5.39.217.76葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。; _* o. K3 A! ?/ ]1 c0 W% ]
3 C9 U; R h8 k; F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 z. n$ \% S) ~; T
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
4 ~: t# [" I* ]$ T$ I! c, p
' U+ x" b& y$ A$ ]) y' q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
& b; k: V0 B2 Z3 o$ |! W7 l, I: e . z# ]4 \4 K7 G3 ^% n/ d
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
8 {6 D2 W- t, [/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 o" O- p: n5 O' m
 # Y- s1 F' j' O" ` ~4 l( W
# j) y8 [9 ]. C* \9 Z# N% stvb now,tvbnow,bttvb烤鱼的同时准备配菜：
) U2 F' [% p+ M# J% t公仔箱論壇 公仔箱論壇+ i' h; C+ }! v4 [! S/ S$ O
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。$ {& H- d! e/ ^9 \
0 X! }% J/ O; T& C, z; m3 ?! m/ w" y5.39.217.765、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! Z5 p# ?" |% q5 g* f
5.39.217.76& U# D/ a, J5 X- Q- X5 \) Z: q
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。公仔箱論壇9 L; j! v- h3 \
/ S7 H: x( t* Q# ?7 k, D8 C
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
" [! D4 h; b0 T2 c( [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 {* K h# N% }! ?' R% L: @- z
8、吃时撒上香菜。) C7 R4 w! @$ [& E5 C- B8 Z
5.39.217.768 z- s3 Q' M7 f3 X% _5 i
味道无与伦比！公仔箱論壇1 K! o" n/ h# y. m
5.39.217.76) g, d! z# d7 ]! G4 p# P! w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ? x, t% V8 X; d D, B& B
5.39.217.76" f/ z0 T+ f) {! Q$ S
 tvb now,tvbnow,bttvb& g# t' H& y. e
公仔箱論壇' n7 ~% M* u6 k7 l
备注：5.39.217.76+ b+ u+ o/ `8 X: b( I }! m
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% H# s* a( R. L$ ?) e
6 a4 @- Y6 F" m& x! ~1 }2 m! o! Atvb now,tvbnow,bttvb2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 C8 b* D! u- m) m' f
h$ _8 p3 [3 _3 H2 `tvb now,tvbnow,bttvb
. g7 k( m& c2 @" f6 d8 y- h9 d8 s8 }, s* z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 p: J9 z7 P. D6 R
 |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
