碗仔翅tvb now,tvbnow,bttvb. ]/ i- }# q5 g/ e
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材料（大慨6碗份量) 1 e/ ]: I# `/ s: F
素翅 約4兩
" I0 T% h4 d& W0 A& k7 X( J5.39.217.76木耳 半兩
/ Y5 r+ [% p) F9 S+ _( Xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb; h; _: E3 p/ {6 [
罐頭竹筍 2條
% g3 A/ @, G! _4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩 5.39.217.762 J3 N. ]: ]& d3 W9 s z! O7 m( i4 v
清雞湯 1公升
) l" c0 M* _' c6 S5 \& ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ g, \4 W! a3 }9 ~
1 o7 W$ |% i/ u& a醃料 公仔箱論壇3 u) c8 S0 _1 n1 j# \/ T0 u
) c) H8 b, q4 k1 L" ]豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 f2 k5 T( e9 U* j8 U3 x! t' R
糖 半茶匙 8 d y. q7 P/ F& O) s$ o! D! ~
燒酒(米酒) 半茶匙 5.39.217.76, ~- `- k a; D: F/ }
生粉 一茶匙
4 O" g! U3 X" k0 s7 G2 y/ ~雞粉 半茶匙 5.39.217.76" J4 b, ? [9 F8 Q% _, G: J
5.39.217.76. R+ R; P5 l; d2 S5 B
9 o% j0 M1 [' O芡汁材料
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麻油 半湯匙 5.39.217.76, q- F$ q) }1 X6 o) u
豉油 半湯匙 3 A7 ?; J9 a7 S1 M4 H6 a$ A
生粉 1 1/2湯匙
: U1 W. ?: o0 G( P" ytvb now,tvbnow,bttvb老抽 3/4湯匙
2 n, G6 t$ m7 Z" G% B3 j公仔箱論壇燒酒 1湯匙 # f# E b. t# h- F. [% z d( o) ]
胡椒粉 少許
1 N* L' X% U% }5.39.217.76水 2湯匙 6 A5 w" q, J [$ q/ |. ^& V
鹽 半茶匙 3 n/ m8 u+ j, }( K! U' u
5 Q( A, U9 _# F, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& ` X# g! g' M: H6 H. C
製作 公仔箱論壇7 l$ [& J* E2 ]7 E+ B+ ~9 a
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3.
3 {9 o* K- x0 E [8 ytvb now,tvbnow,bttvb雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 5 }" X4 p, L! v! P' x: A8 I
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 5.39.217.76, V# i( b5 \- E' c/ |
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
( a. N& c) v( D, ^清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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