碗仔翅
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材料（大慨6碗份量)
% X$ G& O. m/ b* Y5.39.217.76素翅 約4兩 - [+ u9 w* o( }& ^% Y1 H
木耳 半兩 5.39.217.76* k* R- ^# \2 T
冬菇 4隻 公仔箱論壇8 o9 I" E2 g! _7 \: E
罐頭竹筍 2條
8 m& m7 u4 `& h% G& g! ?急凍雞柳 5兩 公仔箱論壇6 \ f) [2 l4 J! s) A* z
清雞湯 1公升
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醃料
* y8 Y' {* L! d9 v/ g' m5 \7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n2 F, @3 R, b7 \* y6 j" O0 O5.39.217.76豉油 1茶匙 . V6 H4 s% m& k& x* k7 [
糖 半茶匙
/ _$ b/ U& ~: n$ ] k$ }) G燒酒(米酒) 半茶匙
8 s6 \' _2 L4 ]6 W g# d4 Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙 9 B3 `0 {9 D2 J% Q, l6 g
雞粉 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# |1 P+ m2 N J
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( b- S+ M* }1 @3 @! t" h1 d/ w& atvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! H; y# Q5 M: s0 m
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麻油 半湯匙
( L: x0 \# M+ g# f8 l0 Htvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 公仔箱論壇+ X9 v* @" X5 k6 }" q, j
生粉 1 1/2湯匙 8 {9 |. m9 k. _1 n t" i
老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇& Z, W. O2 S8 E {
燒酒 1湯匙
4 C' j- T- s5 i S9 E5.39.217.76胡椒粉 少許
- D: H4 e7 Y: I5 o5.39.217.76水 2湯匙 公仔箱論壇( R4 t2 q& I" ~
鹽 半茶匙
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- {) r$ E/ P- `% w$ O" {; O4 j5.39.217.76製作
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2 r/ J" O) ~) B! c4 K. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 5.39.217.765 X0 e4 r5 J$ _# q. T3 v
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9 C; I& R) C7 e* B" i) i2 o5.39.217.76雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。% }" {9 D: ]5 h8 Q" `! U0 u- [# [
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點
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( w: b) `9 _" w% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 R& ]9 }% p8 L+ i4 n! a0 }
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
S/ B& t# L+ g' wtvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 tvb now,tvbnow,bttvb% r- w3 N/ v4 A4 T- f, }
清雞湯 <---超級市場 9 H; a' k6 B3 M) t; B5 }& h) x) s
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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