材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇6 ?" } ~1 J$ C- k% d2 d9 f
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
: }+ q& f' D% \$ C k% Ltvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
; V% I$ v& D! J5.39.217.763。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
D. D6 W! P' a0 ]* n5.39.217.764。接下来准备收拾洋葱和番茄。9 f3 x0 w7 [- r* m k k* K' s
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
2 J7 E5 R6 {) h4 q5 @ u1 N; h6 S公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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