今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.4 D g3 y! j! Y
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一 [咸骨大芥煲]5.39.217.768 \5 R1 A( @6 E: k
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
! b% p* ]! }5 i; J5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.! P; f4 f" I/ ~* D+ l1 J0 X
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+ C# u1 I; w; Y6 h3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D! x+ m/ s( p二 [荷叶冬菇蒸鸡]
/ |+ e' C. ?/ B5.39.217.76用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 c; A0 ^, V1 O2 X+ O
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; a3 `0 G( T7 c4 ?0 p( x
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) Z' W0 x% m V9 ~( ]) R4 h$ a公仔箱論壇三 [生炒芥兰]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b2 ?6 Y& a* P
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
$ K; u `3 ~0 _: E' p! c7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E m' N w& j: m
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; d! T3 W, r! }四 [凉拌肚丝]- K& ^8 r' b1 y- o
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
. [% T! G$ ]0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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