[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' m5 G" R5 C, a4 l) r7 y

香茅 (3條)
糖 (一茶匙)9 Z% K% d1 Y7 a' S) a
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇3 m, ~0 X; U$ o1 W/ W
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 R  ^( `0 ~+ k* D& F
胡椒粉 (適量)5.39.217.76( ]: Q) B5 v6 K$ Y
雞中翼 (12只, 足三人份量)

步驟:tvb now,tvbnow,bttvb, F. {* _. |& t- X
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼
3 .
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇1 i; b7 s( d. |5 c! j. f; a) `
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, s. \$ }5 S% B. m& A5 o# g7 g' r

蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 i! o7 C5 v3 H" t( ~0 d+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], v3 p2 |, `, c& J
蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)公仔箱論壇7 U6 y$ u* T2 t! \7 B  g6 f
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% ?1 l& ^# }, X8 ~
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb) b/ P# R- M) @( o
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量): k4 H5 _" Q) O& A5 b& `

步驟:
1 .洗淨雞翼
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* |; `: _+ ~2 x4 d" S
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) |' q" A6 A% ]  R8 ~  u' s
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~

豉油雞

鹵水汁 (5茶匙)
糖 (一茶匙)5.39.217.76$ X' m" N) W; t4 U- ^$ l2 Q
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)5.39.217.76% ]3 @$ C4 J; Z! v6 [% m
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, p3 E1 `, s9 Z
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ h" a7 J' h& D4 T' J
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.767 P: t  B& u/ L" k: D

可樂雞翼

材料：. @$ w# M6 O3 @6 \$ Y3 v$ G
雞中翼12隻蒜頭2粒1 o' v. c7 O6 c) I
燒酒少許

醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 _, \, A- O8 w  [& }: Z
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒4 [# q8 Q8 W! P0 ~' {
薑數片公仔箱論壇8 y7 w7 t8 E% H. I

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 y2 z( _" W6 Q
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙8 S  q( ~2 `: f
生抽1/8茶匙水2湯匙
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做法：
1.tvb now,tvbnow,bttvb; B( ]" Z4 ^& K$ @* g4 D0 F
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。3 I% j7 @% F: v' `" X3 ~
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5.39.217.76% j4 \$ A+ l$ X' B  s! q& f3 I$ q

腐乳雞翼
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材料：6 f* i: `/ m9 `, ~3 \1 `* R* @7 h4 q
雞中翼2磅* ~, I! c- _/ H0 s9 P# |( w
蒜茸2湯匙
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙3 n8 V# D$ [+ `: F) c2 w7 \. [0 M
辣椒油1/2茶匙5.39.217.76( q( ]5 a+ N$ v

汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% r, o8 B% G
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. U8 w) c5 x8 a! s+ E; d& l; s0 V
糖1湯匙5.39.217.76! t4 s3 B1 u' F: ], ~3 v5 }) v1 u) R/ p

做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' c, m- ]+ R8 c4 O1 Q) \0 C8 R
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.768 g& \! U" C" X9 z0 ^' `
2.
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
5.39.217.76# q  t/ Z( W. a9 E/ U
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。

瑞士雞翼公仔箱論壇! L0 F% a' j+ R  j9 Y8 F1 J

材料：" r: z8 z0 w" h; F  c2 ?! p

雞中翼１２兩5.39.217.76$ Z: ]6 r6 }! w1 b
紹酒１湯匙
薑２片
胡椒粉少許
蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ b% }2 m7 |$ R0 e, O: @& v
水３/８杯
八角１粒
甜豉油４湯匙
花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 X4 n; H  W8 h7 {" g- e" j
老抽１湯匙/ e0 i' q) t' j
片糖１/２片
o急汁１　１/２湯匙
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做法：
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥公仔箱論壇' K* N  G1 D6 Q& G
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、# e; ^, I. a. I
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼
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蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb; M% g0 x* s5 b2 q
糖 (一茶匙)5.39.217.76  W$ ~. d% _' B4 [# u9 O& [' a9 |
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)5.39.217.76: a/ G2 S" \% V: Z* v
酒 (一湯匙)公仔箱論壇+ Q7 }! ~& P* H- E! O; D
胡椒粉 (適量)5.39.217.76! r. W7 g0 P6 U$ W, P
雞中翼 (12只, 足三人份量)1 H1 p" G0 P6 W* p" w+ k% K

步驟:
1 .洗淨雞翼0 N$ T& n& e8 i0 v3 O, x* j
2' e1 O, W0 l5 Z' y) ~, L; v
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇3 j5 L* \0 ]0 ^$ l0 ]. k5 \
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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泰國甜酸雞翼

材料) k2 i5 s% J' z0 f
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.76# Q, m) G+ f- Z
水2湯匙

醃料# H8 S# v& i! e7 |4 C+ _
生抽1湯匙: S) ~# _  T" ?7 {4 L
生粉1湯匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! i0 u5 m) }/ }% u
酒1茶匙公仔箱論壇6 O; m+ p3 G. D9 I
公仔箱論壇. T( k( [7 ?# b' Z
做法# l: G9 E1 S+ }4 Y  p3 }. t
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛
起隔去油。
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平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬公仔箱論壇. z/ J; b3 T* b
略煮，淋在雞翼上即成。
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密汁沙薑雞翼

材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）

醃料：公仔箱論壇5 `4 l/ s& p) c' ^
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。

做法：5.39.217.763 Z* _+ A% Z  I5 g4 \* |, y8 U
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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