香茅雞翼4 {2 @- b2 @0 L/ Z; \
公仔箱論壇; u# g, j( h5 n) W
香茅 (3條)
) k3 ?; \/ R6 b% Q糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 \. o8 Y/ b4 V
鹽 (一茶匙)
6 _1 q) A6 o# ~4 {2 q: K" ^1 e3 z生抽 (一湯匙)' L( E; L( X# d7 g
酒 (一湯匙)
# U( \8 V5 U6 e8 T/ U: B胡椒粉 (適量)
" S3 `& T! Q/ M- x公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
% [" A1 a& n. M: W8 r, X9 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t: n, W: c* G7 V4 g
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 V: b, e; u
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 z ?- B, Q# E) S
2 . 再洗淨雞翼
9 O% r1 n! I0 V0 }' Z3 .8 I6 E" d6 Y! f; A
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 X% U* E% l* i
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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$ W$ @9 @9 Y7 N) |$ U) k c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
; D- m! m0 @1 K) E- Y1 P/ `: O$ s5 h公仔箱論壇
: a7 X- r- s, l& N蒜頭 (2個) ?0 r" w" ^0 z7 j2 }! G
糖 (一茶匙)
5 r' O1 w" [5 a+ e( R9 x公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
, j9 z" l& F+ e3 q* r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)
# q6 F8 m' B9 B' y# ?7 m3 R% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)
5 e- {+ E4 h9 s' J, z# a) otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
1 I! n7 l$ s: J F( ^2 Z# U雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 L+ i9 w; Q5 y# t$ e- c9 |" d
0 N; t% X( `4 n, u6 M) n公仔箱論壇步驟:
) I; G! J' L6 M! Y& i1 .洗淨雞翼7 Y+ u C$ O! `* C
2tvb now,tvbnow,bttvb- Q+ z; `/ \7 o9 Z
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
" F+ B) P2 Z! A' N4 P7 S/ L公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇8 k2 k1 `( N+ V: k% Z
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~4 V& ^' F3 V% Z- @: w- `+ k
公仔箱論壇( J3 s' N6 Q/ b, p/ C4 |( [, ~
豉油雞
# d, }" e% Q2 E: f" v" D5 h1 ~, p4 [9 y7 w) X: f( M% _2 D/ X2 P8 P
鹵水汁 (5茶匙)
" k% c% V, Q% D8 z; E, ?糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 U: S) ?/ R4 G2 |7 @0 ^" g
鹽 (一茶匙)
/ S8 [; O1 `$ p2 B5.39.217.76生抽 (一湯匙)5.39.217.76) T5 ^7 ]$ Z9 S M0 K; D# o
胡椒粉 (適量)
' s' M9 O- W( P, X6 G公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
! ~/ y: x2 @& x z3 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 _. \5 y C1 @5 L3 g
步驟:8 Z1 R% F/ B7 j; Y
1 .洗淨雞翼
9 j1 ~% S4 x6 j' u! m% a: F公仔箱論壇2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
$ p+ R o+ C# L# y6 ?0 o3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色7 K. p5 u* j) ? v a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' D# N+ T* [0 D, H
可樂雞翼( _+ I, X4 N% T9 z) r* z3 q
- X/ v2 H4 D3 ^5.39.217.76材料：公仔箱論壇& v3 @- K5 z: d1 D/ Q* o! @
雞中翼12隻 蒜頭2粒
4 L: b# o& u3 \% L3 K公仔箱論壇燒酒 少許
* v( V# e0 D& G( u- E% b& ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 C8 F, p( ^* W, R: |! ]; f. F+ e
醃料：
. g, }, G. G# S: o: @公仔箱論壇可樂2罐 生抽3/4杯
; b0 i* b8 m$ O5.39.217.76冰糖2兩 八角 數粒0 E8 e, ^' l: z! N' r: t) i
薑 數片
9 |; ]0 H# n# m公仔箱論壇
3 F- i8 Q4 @4 j% |6 v" \6 x! D公仔箱論壇調味料：
' b4 p4 |7 I. j1 L蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
- r( G) b& }& [$ R. s公仔箱論壇生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ ?! Y. p7 H/ N5 m1 N
9 e# n8 `4 o8 V* C) ]做法：
. T3 I- p/ c: i( l, Q( p1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b; R4 q1 |) p4 H7 H& S
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
$ ~+ ^1 K* H5 p) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
9 E/ R" r% h7 A/ w* t3.
f) h8 n% X" }1 m& H) \6 c將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
; ^ Y6 i3 T4 k Y& g5 q3 N1 h. `
$ C0 O, e* H- Y' m% e9 h腐乳雞翼
* k! U2 \1 ~! k! H% D5 o4 }: {
, U& X) ~; z2 T( E9 X材料：
5 A! t0 G: j) T; Etvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- g4 J: k' b( g& ]4 L4 @4 t
蒜茸2湯匙公仔箱論壇) \# H7 X( E! G c
燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 o- ]+ o+ d6 o
乾蔥茸2湯匙5.39.217.76& o2 l2 j# X0 q' Q" l4 s
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 }+ L% Q% Y( y2 {
/ \$ d& f' B1 I/ X9 k" W5 X0 l公仔箱論壇汁料：
7 @ J' K( L% j K8 J4 g6 ]( k1 _6 \公仔箱論壇腐乳 (搗爛) 3湯匙
5 S; @/ Y5 h8 G+ |' u/ Y" J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯公仔箱論壇/ }0 z- d) [8 v4 j O& E9 y8 |) d
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 _% \1 f M. ` a' I% m
5.39.217.76 c/ r3 Z0 X6 `* y7 ~8 D! R
做法：
/ v# v4 b4 m+ u- K2 j( K5.39.217.761. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
5 U" \' H3 M( |- s: e# h5.39.217.762.
$ \9 ~8 W* S0 E t公仔箱論壇燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
2 b9 ?9 m; ]$ w3 q0 z4 R1 Q5 h( e5.39.217.76公仔箱論壇6 W. a+ z0 b) v4 k# Q* z
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.764 x6 Q6 G& k1 T" W- J
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瑞士雞翼
) B& S) ^/ T7 j/ w: m5 n: Z3 F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R: Y; T2 N0 F" @材料：公仔箱論壇( v5 H+ P7 a' m- V
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雞中翼 １２兩8 f+ I5 d/ e! ^& B# ` d7 @
紹酒 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l4 @4 Z4 e" ^0 G) B1 A# m
薑 ２片
8 ~ ]+ d- ?& B1 d0 j$ n( u7 W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
0 W# ]0 B3 I% o/ S# V, X; p9 ^! y蔥段 １條5.39.217.76. z' \1 m% g8 g
水 ３/８杯
5 K E5 h# r6 N; H& N+ U/ d6 ?5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 １粒
5 V. d/ \1 B* {0 o公仔箱論壇甜豉油 ４湯匙 j* b9 F7 s/ X% ?9 k8 J
花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" M1 p O! m0 J* ^, g2 j& ?
老抽 １湯匙$ c% `* ?! @6 L% w
片糖 １/２片5.39.217.76% ?7 |! g5 V) V4 S) i
o急汁 １ １/２湯匙
3 B2 ^9 o4 c0 x3 V0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 r+ S1 w( t1 I8 J, _/ o公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; [2 T/ C: J" z6 _: O# E1 x, F
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥- w; r: B3 m" P3 e w" D
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
& ^( b4 L8 \) P3 Q1 J6 t上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
' j) S% n" `2 s1 i2 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. n7 x6 Q/ K/ I9 C
蝦醬雞翼
6 e+ f1 g& U: n. a1 Jtvb now,tvbnow,bttvb/ B6 Z, F- f ?6 @% l) d, f
蝦醬 (4茶匙 )tvb now,tvbnow,bttvb7 q* x" ^; Q' E3 i
糖 (一茶匙)
8 y. A1 L4 [4 q6 S, g4 E鹽 (一茶匙)
: e9 t2 @3 [$ U) T0 C3 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
& {4 _' Q$ Q5 T2 L& O酒 (一湯匙)公仔箱論壇" X6 h% ] G; t+ J& `
胡椒粉 (適量): V1 B# |0 ~1 V
雞中翼 (12只, 足三人份量)
3 ]* X, a6 b$ s) M3 @& rtvb now,tvbnow,bttvb
) f; U# g- `5 Dtvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* k* b$ D n) B6 A
1 .洗淨雞翼
! b2 N' l& F/ I$ `1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.39.217.76% ~" E) b) ^( w; y* b2 F; `
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, X0 T3 Y- i/ D3 r
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
, t) E6 y6 J# P5 {8 P- t9 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- {, o8 S; a& G
泰國甜酸雞翼
" [5 q; w- V6 d& \" v2 J5 i2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: x( Q+ V; m. Z$ h
材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ E* v% m1 c
雞 翼1磅
( o% R1 V. w& L; m4 _5.39.217.76泰 國 甜 酸 醬3湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ E( v/ V3 r
水2湯 匙
% T0 n/ q0 v! A8 Q2 s @tvb now,tvbnow,bttvb! G# ^" z7 j J8 J! j: t7 w. l
醃 料. p* T: J. p1 }' h* O
生 抽1湯 匙
3 N1 p' {" g7 I: E% {" O生 粉1湯 匙
" `2 D" D# n9 h5 Y+ m0 r) P% g胡 椒 粉 少 許
( O& l5 n7 N' V: V* d* T7 Q, A, J公仔箱論壇酒1茶 匙公仔箱論壇1 C- q, e& Z- k% r' m c
tvb now,tvbnow,bttvb" j1 e5 \4 y# p( L3 X7 ?) n
做法
% L1 @( ?! B! c, J- f雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
: o" _( o& }: n$ O( M# `' V* i7 Y# O甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
8 s$ r; A2 Z/ v- q$ c" F4 y3 {tvb now,tvbnow,bttvb平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛5.39.217.765 l; \* T9 K9 {5 T+ J. Z% J9 K- c
起 隔 去 油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! X& e h& b
5.39.217.76: Y& x' ?' F# s/ h( ^
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
8 b- |0 r- {7 j( u; vtvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
& D) Y0 p- x+ Z9 a
' ^" m7 J2 o4 m" j( b7 c8 `密汁沙薑雞翼公仔箱論壇. f0 I# I/ l9 |
: r# o: h* e( y4 v( J
材料：
Q, W& ^0 |/ T; [& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
" n% \" ? { B* _" ^tvb now,tvbnow,bttvb
# i' @9 X3 m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：- i: K- ^/ ?6 F7 P( R5 |5 h
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。# n$ P6 G7 g; l, q7 W# d6 B
公仔箱論壇* }; I9 R2 V! X M; D
做法：
+ _0 c1 Q( j' O. A7 v3 W: U公仔箱論壇洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇$ g/ P, p" T* N( S Y4 P
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
8 T9 Y4 }& Y. d# Y焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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