香茅雞翼
( V" j# P7 r/ [( A5 f3 k) s: X; Q8 E3 Q2 H
香茅 (3條)5.39.217.76) v. R, w9 ~6 n M% r; Q$ O7 f5 e0 W
糖 (一茶匙)
% G. i! p: C8 S; p" v0 w) m公仔箱論壇鹽 (一茶匙)
. u, k: S/ c( Z! A/ t7 n# T/ Y生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' ] g, Y* v g& \1 X8 R* K) X
酒 (一湯匙)
& P5 p2 R" G3 E7 M+ w4 x9 n/ G胡椒粉 (適量)2 M, L+ i) [& e( v
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! J+ Q0 E! I
公仔箱論壇. D+ ^; \7 V4 m2 `( W
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb+ C* g) k: U# D* S
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香2 i! i: O0 i: ]# K+ B+ v3 h
2 . 再洗淨雞翼
; C+ t J/ E! f! D7 J* O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .
- V" S' z2 i/ z4 n0 U& @/ \tvb now,tvbnow,bttvb將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 [1 |1 l: g# ]7 i4 q4 F* g1 Q5.39.217.764 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
) W2 }; v% V0 O" V6 n; O5 g8 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 ~5 i- r1 o8 l
蒜頭雞翼5.39.217.767 E; |8 F, ?1 Y
) E+ T5 M% |) U, b7 U+ N% xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (2個)
7 o; y7 T, c, F/ z( ? R# G公仔箱論壇糖 (一茶匙)公仔箱論壇( ~& R* R' j' v& C6 x R' H
鹽 (一茶匙)
& G! U; k. T8 M2 h) R+ @5 B) t$ d! M公仔箱論壇生抽 (一湯匙)
3 J7 ]0 k" R# b+ ?8 D4 y" I" u酒 (一湯匙)5.39.217.764 S9 f) A' U/ d) I K. ^
胡椒粉 (適量)
0 j! `8 L$ W* c雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ q% l& Y5 J4 ]" h3 ?
5.39.217.76* H1 C l, k5 s" s6 F( u( ?& T
步驟:( z2 T: W* l' ~7 X& P9 Y
1 .洗淨雞翼- y9 b H8 l" K3 a% R
2
8 z o( C+ W" V/ i N# w.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
' a+ O% U& h: O# M' B3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇% A* y3 ^( p6 W! b+ j
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
" ?, k8 }. X: x- |5 r( M公仔箱論壇
' q" M6 x) `+ x0 O* F) A公仔箱論壇豉油雞
0 g, O% e4 F) ~6 u$ E" X4 f; {- rtvb now,tvbnow,bttvb* R0 v( Q }' H, _
鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇/ F2 ~" W/ \1 {2 g. Y. F7 H
糖 (一茶匙)
7 a/ W6 b- o2 E0 [3 h7 P& V" s8 h; T鹽 (一茶匙)5.39.217.760 y* ^( U: A& Z8 a0 U
生抽 (一湯匙)7 ^: D2 ?1 c; Z0 s' w
胡椒粉 (適量)
+ ~6 S# X* `/ f2 k ]( w公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
( w( s, {! W m0 c( x公仔箱論壇. L4 M# B, H; ]
步驟:
; p/ ]6 X/ e; h5 W/ A公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
" U% {; Y: L* ^ R5 w2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
$ }8 Q1 K7 l( n0 g* i3 r* M. u3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.76' V$ _7 I; t( E4 D1 s. k+ l
. _* P; N* k) ftvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 u% E: d- e- Y/ K
4 y( p# W8 J/ l# _0 S9 [材料：tvb now,tvbnow,bttvb; P/ E' i, j! X# [2 M; H
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb! {1 p0 X' o* B I$ c, D
燒酒 少許
. T4 g% L4 ~/ u9 `5.39.217.76 z! b% A+ Z3 s( k/ n
醃料：
+ ^1 v/ S7 w# Z" s公仔箱論壇可樂2罐 生抽3/4杯
& M: I9 X7 L9 ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩 八角 數粒tvb now,tvbnow,bttvb0 }& d; I5 K9 v6 _9 B
薑 數片
. K: F, t& C2 U公仔箱論壇) I! H) K! m+ O2 @1 X
調味料：
6 t) }$ f" P& k& @; P蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H: D: J; V8 {& r/ u/ [8 s0 x
生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 Y2 @1 A: x6 y5 d
. n# p% n5 W) m' i0 |6 \( Q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 W5 R2 x( F: b+ k. o- g7 y
1.公仔箱論壇# ~: v: L$ ?' _4 }7 V, e/ f7 R
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
' _4 h; U+ c$ p4 d公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
1 s& r5 F' V& O公仔箱論壇3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ L( K" _ x% `* m% J5 T7 Y
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇# G; z8 Q/ m6 K- n# ?4 M; b
- d4 R* d' o6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
9 W" W7 B5 V, J$ q+ D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb6 n% ^. f; ~- g6 l0 F
材料：
; H- F4 t' s( f公仔箱論壇雞中翼2磅
. A, A0 e8 V& C蒜茸2湯匙
" o. w( ]+ B! j$ y# b( X4 L. b燒酒 少許公仔箱論壇8 \+ N# q; @ J$ @7 m* ^
乾蔥茸2湯匙
3 A8 \" y+ d. Z, ~1 Y5 V( g公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙
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7 u& s1 ]( r7 j; g2 p2 s- B公仔箱論壇汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 U) e. V. m( a$ o: M+ a) t y
腐乳 (搗爛) 3湯匙
0 f* X) z. }5 C& k. p水3/4杯, T2 E' C7 Q# _+ l
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- o$ b" N0 u" b- t* f5 P7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ R; `; o! p- A. u7 A9 Y
做法：8 ?! `" o) g& h7 f
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
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1 ?0 Y- }3 j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，公仔箱論壇8 b% x" y/ H3 \4 Z2 [' E
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇/ e2 Q; G( r |5 Z' B% s
5.39.217.762 A4 z3 S. _4 B3 F {8 ^5 g
瑞士雞翼3 ?8 g$ a2 d, J( @/ \+ O2 ` ?: N7 w
7 D: l% H) E2 W- D" |
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- `1 R$ @3 b7 J# s
, K: w! c8 Q- Otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 １２兩5.39.217.767 x0 I% o n+ b- q4 ~7 j
紹酒 １湯匙 k k: a1 n, M/ ~3 M+ W# n
薑 ２片
: y% l+ c7 }. ]7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
, A3 m, k; ^( J0 C1 ~. s; ?蔥段 １條公仔箱論壇 Z2 J8 _- H# o+ |, G8 \. }* F4 B
水 ３/８杯
9 }, p* j7 Z* }5 G0 W6 J7 t5 I5.39.217.76八角 １粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' @) ^& p0 g1 S& w! X ^. ]
甜豉油 ４湯匙
3 n! @7 B& ]/ C: h公仔箱論壇花椒 少許
# [0 G0 x! ]0 R# v5 c0 F$ Ntvb now,tvbnow,bttvb老抽 １湯匙
, p! H" X# [' L+ K' j) y. l8 |5 H片糖 １/２片5.39.217.764 l i. G2 ]0 c5 f6 R! l) W
o急汁 １ １/２湯匙2 o2 \3 d- z d: B
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ B$ k4 X) M
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥公仔箱論壇/ }( z4 F+ \9 ?8 a- h
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
2 a% Y8 r) K3 B9 Q9 |5.39.217.76上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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& H4 U' {& Z0 R. `tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 g. {0 t: x
1 ]6 D) ]* g) D蝦醬 (4茶匙 )1 H4 [* _* U, N8 d% C, @ T+ M' P
糖 (一茶匙)
& N, X! N9 U# t: t& K0 B/ W6 ^鹽 (一茶匙)
9 y% f$ s n ]; B" W9 ^6 r& ^$ `5 P生抽 (一湯匙)
. \0 M; ?- J, ~3 `& ]7 S4 J- Xtvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)7 Y5 F' o* a/ ^7 D" Z9 q* C
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇! i6 K! D4 v! V" D/ \
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 O2 D" m/ l- T! u* S* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 k4 U+ p. t2 N! _
步驟:
+ Q7 M' p+ U' O! a3 L1 .洗淨雞翼5.39.217.762 p( Z/ K: f/ @3 @( Y& e( Z) Q
2
8 u0 Y4 p9 A' t4 k0 P3 {1 ?.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3 F9 l% \! l! \7 K# E0 o* x5 }tvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.76) i# ?, H; t0 s- D3 i) p: E3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 q2 c. Z+ ?9 T5 M
泰國甜酸雞翼公仔箱論壇6 q3 Q n) Q9 s
公仔箱論壇: ]- } ^7 q6 B
材 料7 u5 E- `2 ?( O6 A5 O: ~0 o
雞 翼1磅
, |+ `* f7 p" D+ i) d) d N泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
, T& o+ K4 y1 U% K7 ]% B/ b水2湯 匙
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4 J+ p; r& Q3 [醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x U, z j- @0 J: Y5 _9 U, ^4 p
生 抽1湯 匙5 m# r& h7 f/ U b
生 粉1湯 匙
: R t( O: M) X# ? p3 Y9 p公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
/ h" b" P+ u7 F& v" n3 J7 Q! ^( {公仔箱論壇酒1茶 匙
7 {+ Q0 b3 A, n. mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' w6 R6 z1 Q' ^* u( t/ w# F" ~
做法
# d- i+ B; y7 }/ O1 V5 z公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。5.39.217.76$ d- a- N# L3 M: _
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
, ]' f9 m3 G) f! R) R; _$ d8 M* G* ?平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
( L4 T+ M: X$ P4 s7 _) B! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起 隔 去 油。8 n& i. ~. J$ k6 s
0 I0 C/ {7 S: }& |* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬& E" H; A6 q& e7 c/ \1 h
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
( o v. C1 Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V( L9 C; F" h* N+ R1 [2 m5.39.217.76密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& g' r0 \/ o, m, G$ g
; U3 F- i+ [; i4 N2 r材料：9 X0 U0 S* @- u( E
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.76+ J0 z) {& a- @7 H! t' ^! L
% Z Y( d+ G' s! s/ h* B公仔箱論壇醃料：5.39.217.76/ E- a" U/ M' x
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
! K$ r6 C+ p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?8 X H( _# T c( k/ B" t5 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 ?* O ~& I' j) G. ^6 l洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
! C" b" C" N" J9 L, V5 H- V公仔箱論壇五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb) k$ Y4 X$ l; W
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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