[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

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早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。1 L$ ]: T  h& ^" K' a4 n
熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 M- n, q3 _9 h5 a, `
純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
* ^9 z, T0 y% U& Y' A' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。5.39.217.76) F) |7 z; ?' f/ A4 k

- ?% u/ l  F) l虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了' y  Q6 s: I! s7 U
有機會希望能夠試試看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% u% y9 o; ?, K1 I* Y" o, E
感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友 tvb now,tvbnow,bttvb- l' Q# W) x$ Y, \
來台灣不吃虱目魚就太可惜了公仔箱論壇5 T2 D( m' |1 j. X  r# s4 n
一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到公仔箱論壇7 n9 P; i, f, t7 D% X9 }
真的只有在台南才吃的到

fulbright

$ j7 r: Z& i8 `) F1 Q公仔箱論壇0 Z  m& C% Y2 B- X* T1 F1 R
好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

ppp230102

丰盛的一顿早餐