星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2013-2-10 05:52 PM | 只看該作者

[食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評

『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。

『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。公仔箱論壇' \. s5 Y; F$ |( e7 m( M, ^! \

『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。tvb now,tvbnow,bttvb* J U1 }5 B1 p2 A- I7 }; D5 }* G
- O" o2 {, G+ m7 C }8 `* O9 w
『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。

9 H: A+ u/ U, @6 y0 O8 A2 a% l/ f
樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。
公仔箱論壇; o! [; `/ d4 X, i
Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。( F5 b5 @2 N; ?! @) _/ Y' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; Q! w& z9 A8 H
蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。5.39.217.769 f) W( _6 g) y7 y; n

5.39.217.76) `6 I. s9 q% K2 a; L

樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。

5.39.217.769 y2 s( F, j- ^6 J; [

5.39.217.768 f+ X1 @# w9 p+ a& l

: i) z$ \5 M; ~$ Y/ s$ t6 {7 f! A$ L

5.39.217.76$ B+ l: _. \* T! W, [3 d! B
蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？

公仔箱論壇( F: n6 m6 R, o$ I5 P$ n5 j0 Q

樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。

Mary : 但上面釣魚的又係...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ x2 w% P4 L) o5 D

_2 k* D$ t3 \5 i9 E
* {% h) p6 c, h1 q- G) V- q
樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。

樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 V+ K. ~. W" D7 [

5.39.217.768 C. p4 G( x' q% x
蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。

公仔箱論壇0 y' ~6 ]+ Y6 Y6 y* w

彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。

公仔箱論壇6 {9 K/ e( b/ R h! W) h

馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :5.39.217.76. ^# m8 k; d3 U6 y' V1 `& A

& ?: L" {- Q8 I. J3 Y
樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！

蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？

tvb now,tvbnow,bttvb, D8 C3 @2 o5 n

5.39.217.76' ]0 V- [3 M. C; [9 v

蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。

司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :5.39.217.76! Y% D/ E. t/ n0 s3 y. Z5 |! C% _9 N

tvb now,tvbnow,bttvb) b9 {3 M! W, N, l$ N& U" Q

Mary : 我就要呢個壽司定食啦！& U' d; f# t7 B+ b3 O1 I

tvb now,tvbnow,bttvb3 b* ]. W) ?) b! t9 [& w w

樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。0 _ v9 D* A* l5 t* P

Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。

彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。+ a* F" v1 D! z; h

Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...5 z' m+ @! I0 z, f& o
公仔箱論壇8 B: f" I/ G- E* o! L+ q' Y
樂子 : 喂.........
- m; i; q: }0 t, }( C
Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。2 G+ Z# S* q% v. ~/ e( d
" `! p$ g0 {4 k, U- g8 c% i- s4 K
Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :

tvb now,tvbnow,bttvb: O( B- j$ v, D, A: W4 G, J
樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 ^! L4 m/ h

; H* T: b! B/ c
樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 H) O3 S: `' q

Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。公仔箱論壇 h9 S: ?$ C( N) C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# s r7 I; k9 D2 J
蓮華 : 我都是呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ V0 |' J+ W% E8 t

樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。公仔箱論壇: Q& h% J! G( P$ E7 L3 b

' v) z+ n$ {: X1 r) K

tvb now,tvbnow,bttvb- ]! O, W$ G7 D/ E% q! w

5.39.217.76& a, v6 ?; U' l" @, `

樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。tvb now,tvbnow,bttvb: p' l9 V9 r7 b! [2 N0 A

馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :

彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。5.39.217.76$ [3 c7 [) Y1 m( n; A2 a6 j' k

5.39.217.76' g5 V$ b9 a, d1 s9 h( X3 N

tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 M' H) ?8 a6 X/ Z5 B$ ?

V5 b( X7 W& q: Y* j! T5 [
9 U! A6 L5 O! l+ u4 k" |( Y) F7 }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 c5 r8 J! C' S( |, `) K, h/ c" s
公仔箱論壇3 j8 c0 k/ y3 D- t1 D3 a- P4 M
以下是MARY的讀白：
公仔箱論壇6 o( S- |" K( A8 _& ?% B- S1 `
又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！公仔箱論壇6 D5 b' w7 g% K" I

tvb now,tvbnow,bttvb* \8 ~, {, ]& P& z# ?2 ?" F2 u8 |
(較大的圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ L1 A+ S0 Z; F' k

; f+ i Z8 t1 a
公仔箱論壇2 f! e1 q8 d# K( m" i5 b1 S' N
此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
$ g+ c2 h9 U8 B2 `3 R
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 16 元 功勳 + 16 點

fcity

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

CHUN9451

浪人

2^#

發表於 2013-2-10 11:51 PM | 只看該作者

好似唔錯但我食唔起

回復引用

TOP

lwin4

浪人

3^#

發表於 2013-2-12 11:38 PM | 只看該作者

thank you

1 評分次數

您的發帖/回覆內容違規，請參閱版規。 ... TVB -2 元功勳 -2 點

fcity

回復引用

TOP

007322

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2013-2-16 04:15 PM | 只看該作者

thank you

1 評分次數

您的發帖/回覆內容違規，請參閱版規。 ... TVB -2 元功勳 -2 點

fcity

回復引用

TOP

lonely_guy

浪人

5^#

發表於 2013-2-25 01:35 AM | 只看該作者

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.公仔箱論壇9 }" A1 `( h& W0 G; u, S
tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 t+ }) Q0 ]* s5 z/ F! l
for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.

回復引用

TOP

fulbright