[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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7 ?# M% D0 h# E【材　料】
- I* g% e# e$ x4 B" d9 Z! Ktvb now,tvbnow,bttvb嫩雞１隻（重約７５０克）
1 F& ~2 Q  `" i; }& [tvb now,tvbnow,bttvb油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( s; o, T7 |: z0 D
雞蛋 ４個
* x- X. ]) h+ ~5 s; n. r' f: ]  htvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb  x2 J5 k" D: m# q6 J2 D
蕃茄 ５０克
$ Y3 |0 `8 ]' Z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
" R. H) W! r5 p2 R; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量
% V3 d2 K  K0 F9 ~- W0 M5.39.217.76料酒 １０克; W+ `! P1 G/ \, x
姜汁 ８克tvb now,tvbnow,bttvb' n4 b8 Q; q7 ]5 F) A$ Z8 L; x
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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5.39.217.76) D: S& {$ [9 }( J) @( I) d9 M3 s
【做　法】 / B5 M& m/ ^3 K1 \
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
) x5 ]. z7 G! C% |( P4 u+ H, Z2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
4 Y2 O: h5 t/ m+ t! \tvb now,tvbnow,bttvb3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇% k& p7 d( f, V2 b/ Z# @1 b. X1 l4 O
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much