國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。" M8 ^- k4 L# X; Q* l7 ]. B
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
( @( z& e E1 W" G; ~' t5.39.217.76其順序是：
( W2 q7 M* W; a9 M5 s6 |5.39.217.761. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
1 g1 _1 f( z% f) ~+ g3 s2 y4 j: y5.39.217.764. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， 5.39.217.76& d7 H9 L' T7 b6 w+ t
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
0 }/ u5 Z) i6 P6 ?+ T5 A7 z. ]10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
4 H1 ]5 f! s3 p7 V1 r2 O# x% Ytvb now,tvbnow,bttvb13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% ^( _- K' Z9 [; Q; L0 t
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 公仔箱論壇! [. c4 N/ `) Y7 A0 g9 c. i& l
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 ; [* u8 Z5 j( x% `+ D* {
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。( {; P! P o/ z" _
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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