[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語2 Y8 }7 o* A) @7 L9 Y) a, `& a
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 C1 G6 g$ ?7 C/ M2 n# ^! h
葡萄果泥	167公克 5 \; N6 p( _. W1 K- p2 g* C2 o
細砂糖	83公克" U; n' {  g  |+ X  w% |  R. i6 A
吉利丁片	9公克   q7 O; [, B3 U" M# F" q2 }
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 H% q' m2 L' s- ]  q$ R; i( Q
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇, R( M3 O2 A" X" |6 t
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇0 q- ]+ L* r4 x' h7 t* G) r
酒糖液	適量 # Q' j: z  S# `" M$ ]) G! P公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 5.39.217.76) W. y$ I( a/ b9 b
but the name of this desert is romantic..hah