[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
1 Z6 j, l' G# U& x1 P0 G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N$ B: ]3 V# q" a

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【材　料】( t" J+ ~, C  H+ V( ^5 h
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ h9 r# m4 d* G5 Y0 J. I# q
細砂糖	83公克 3 B* a  d$ R. ?& s5.39.217.76
吉利丁片	9公克 : V+ {( J; G, @3 z7 ^0 N; P
白蘭地酒	16公克 - ?, p& z% \; ~% c( r8 P& t9 a6 R; d5.39.217.76
動物性鮮奶油	225公克 ' Z3 [/ m$ P, utvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片 6 ]: w& v; N$ B
酒糖液	適量. R; q. T6 Q4 ^* n" E

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
( I4 k, ], w$ z; [9 v- a* n3 xbut the name of this desert is romantic..hah