素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆( L+ D; I" ]- w) S8 D9 J
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
( H$ V* S& K, N [8 n公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）, w- J M" I& ?' m/ ?) n" F& B
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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. T0 u; S, c7 ]因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb; b( q* @8 H' ?
% K3 f1 H K% j" o" t单点套餐多样化5.39.217.76/ m: W" H" N- O+ Y! ?
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。) }7 Y. b6 \" \! Z! H
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。5.39.217.76) @4 R4 V( H# x8 t2 j
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇# P1 }5 d& B( r0 Z- E6 o5 n
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
* I* A6 o( ~+ @3 n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 [/ o* ^) v C) p
介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。/ E3 ?/ \" L2 P2 O
' E5 J$ ^$ A3 k$ S5 d/ v; [. e公仔箱論壇外佣代理遇大厨
( _" [: X0 y8 s( P2 ]3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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" g% J$ B; A( W) F6 g) Y5.39.217.76陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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- O2 u4 S+ A' v3 o0 t; }# E开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。公仔箱論壇! E. q* U) ]6 s/ n( `
" |' `8 C$ D; [! x7 A! u公仔箱論壇1) 加拉布杂菜公仔箱論壇: ~% a+ P2 q& k# Z K
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。5.39.217.760 {6 i) i# t: K) j' Z, M3 c1 u! D
! v( N% U4 P1 t' l' W3 b6 S2) 铁板酸梅鸡
. K6 d5 U. p# L素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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3) 八方玲珑
( J- t( }0 B# a5 R. j" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
3 I2 D' V) M. R1 x2 X+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, g. [3 N6 d: F# B/ T. ~7 k
4) 碧绿鲍甫5.39.217.76 {) h+ o5 i5 [% a
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 [1 G7 t3 a* \# q$ V
9 Q6 U8 f, t% I. X5) 东成西就
9 n) M- S3 Y& w5 e公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利
?0 P8 O( Y3 A. R: o3 x毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。* d4 J6 ~2 ?" j [! u
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
7 G2 y! @; _* g5.39.217.768) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
; @( }8 N! f5 X3 k7 e# C5 S# H9 o公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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