素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
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地址：峇央峇鲁阳光广场对面- L% A; Q+ n$ F$ [; m5 N
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇) T4 J. P% R+ s f4 ~8 ~/ ~
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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R$ }; y" ?& z; B4 S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
6 |" r K# P# s0 s d, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ m, p* F$ z2 l% }/ s) @! f5 p6 y
单点套餐多样化
5 f) W$ h4 i+ h" d. {2 p$ x1 e对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇 G/ [' {7 A& n+ u5 t# M- n
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。tvb now,tvbnow,bttvb4 `% d( K* U( D. Y2 Z* l/ f* e$ x( J
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" x0 n& b: s' x i, A因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。公仔箱論壇0 s \: j; F- K( v, v- M
) y' e! {5 M" |+ N5 d6 K: L1 }; g介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨
$ i9 g0 |( Q8 u东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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5 t( t( e) G w/ n' g5.39.217.76陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。; [9 a: r n' o" q2 K1 d$ I
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5 k7 ]& d( ?$ w1 o8 t: _. x: f3 {1 o
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1) 加拉布杂菜
4 d% P c2 M6 z/ p: ]公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。) S1 _' S ?- \1 i* F
5 A- M: l' q; g% N5 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb2) 铁板酸梅鸡
0 u6 `1 ?" n$ X/ m/ j. Q5.39.217.76素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。公仔箱論壇6 b c6 u0 H$ u; n8 h4 r. |
_. M2 D9 z9 {8 c9 N6 c5.39.217.763) 八方玲珑tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 F$ {' \2 v/ \1 p/ c
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 v% Q& l* B% U
8 y6 K) a6 L2 o1 `. R# B5 X( j) w5.39.217.764) 碧绿鲍甫
- E% V! T+ H/ V; i一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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5) 东成西就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 t: z& o. X9 P
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。tvb now,tvbnow,bttvb9 G: n* d+ ^ o* m" N
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6) 节节胜利
/ W3 D0 L0 ]! y) _! P) P$ m: q公仔箱論壇毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 q0 ^9 ~$ g3 I% Y* _
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。公仔箱論壇5 Q$ }4 ]# y5 }8 D) U* e2 R
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
" n: `8 p0 H# b公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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