[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。公仔箱論壇* `; _9 ^$ W1 ]% O" B

5 A' _9 C* t0 r/ T- I) P滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' Q! L. g) p4 |$ X# }

+ a- e6 k7 b' m  m6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。公仔箱論壇+ X% W7 h. [+ g
6 Y7 v4 A0 }# B" Y; Y" H) b) ~8 P. m8 T
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
8 E4 T. Z" h" E+ _1 ]採訪、攝影：《飲食男女》
* _; E& w! _2 s. w# n- v3 z金獅鵝滷水專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- @, S! T% t5 q
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ K+ H+ i9 m4 e
電話：從缺
' O+ |  s* }# u/ @# ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：8am-11pm
. @" l' }8 m: \  U( r+ H  B, d! I5.39.217.76人均消費：$51-$100: W! V- K# X1 f! e# ?$ s- f
5 |3 P, `- [$ p8 z) p% o2 x: l

% G+ |; C" C* r7 `tvb now,tvbnow,bttvb
& g: |( }# n) Y, g$ \* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F5 p1 j$ M  x1 S8 Z' M5 b% J: Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 c2 \9 v+ U  F7 R
. n! R% D. S. h$ {( F4 b& k2 D5 ?- Z) F
* @. H/ k! V5 X8 B7 K$ R" ?9 N

1 `( Z+ b- r$ L7 z% N: D5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 j) a& v. u  Q; c+ W# F0 Q

8 K6 W% [0 [+ i7 Z& [tvb now,tvbnow,bttvb
; A* K* j$ |5 h' H5.39.217.76
4 p2 x1 m. p( z6 `( ttvb now,tvbnow,bttvb
0 |5 g" F- Q! w  G/ A9 Y! L. K: u公仔箱論壇
( z" z8 U. S2 e$ _公仔箱論壇3 [5 {7 l3 t# t) T# S- ^0 F* h

3 B3 b0 v" h, h5.39.217.764 v+ L7 a6 `* ?. v
公仔箱論壇; b; i! G- W0 C- N2 Y
公仔箱論壇. @! s: H6 c* f5 |; p5 m' z+ X