【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 k. Y8 F# Z; H/ a" A% [
9 J/ s# u) T4 G& Z6 ftvb now,tvbnow,bttvb早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 ! K& z/ v) C' B/ ~7 d7 n
5 c& V! W* n) x; H& } e4 B. a# P- b為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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6 d# v. f4 R. u) d因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
# m4 S8 i/ e( g0 o, |0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 v! i! d" P; m
辣椒能降低內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) }: g6 f, [7 E+ k! T2 O
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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& V0 U$ e7 \/ }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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/ k, L. b7 x0 }8 v5.39.217.76韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 tvb now,tvbnow,bttvb% }8 y/ i" z0 ^6 a6 I/ K
% B4 y' K M% S- p9 ytvb now,tvbnow,bttvb結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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- W2 |9 X. J; g0 m0 j" ^! P# u# otvb now,tvbnow,bttvb但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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6 d& W8 D, E( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多了辣椒和芝麻的提味
$ T# @. Z8 o; Ptvb now,tvbnow,bttvb韓式辣排骨鍋 ( N6 }7 R6 j/ j7 x: P: I
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440kcal 1 人份 5.39.217.76: L4 Y9 \& Q+ X- N+ ?: r/ n
1.6g 鹽 分 公仔箱論壇, B: F0 b. p. j
公仔箱論壇* h5 z5 T5 W7 [+ ]7 H! w
材 料(2人份) tvb now,tvbnow,bttvb% {3 `) Q1 T% ~4 @5 |
┌豬肋排...............300g 公仔箱論壇1 @7 }& q' b: Y; U7 _& _: K$ F
├水.......... 1.2 公升 公仔箱論壇6 ]( R# F$ K0 I; C/ Q. a
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb3 v& R H5 ~& D
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
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7 v( y5 F: q5 Z( ^! E( Ztvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
% l: ^9 N8 [- i/ v' U7 d! m+ Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2 個(100g) 公仔箱論壇9 j4 M/ t$ J" c7 I( J* B
蔥白................ 1/2 根
4 G- o8 ?9 b! c韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇& n: p% P8 ?+ @' b
( y7 w6 e" k: }, P* u4 X& P ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
: G: D/ r, d. J3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
2 ^! s( K5 t4 r1 K" O( PＢ┼酒、醬油.........各1 大匙
" N1 c5 I9 m0 } ├辣椒粉...... 1 小匙
& i C4 y- B9 I0 Z2 G └大蒜泥...........10g
' N6 V0 `+ J$ I& Y* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvb now,tvbnow,bttvb& g5 a: i2 y1 j
: l- s( y9 ]0 Qtvb now,tvbnow,bttvb作 法 1 B2 X# F9 [; z
5.39.217.76" u2 ]6 r5 A8 @6 u+ y; e
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
3 c1 ?: ]: e; t! |& [5.39.217.76辣味炒蓮藕 1 i7 Z. G8 R' g }) h& J5 r' P. U g
) N3 p' C$ S7 s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份 ( T( b/ W! M4 s
1.9g 鹽 分 5.39.217.762 E5 w7 @) n& { C& Q$ m, X
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材 料(2人份)
6 O c2 l) P( U! W, [9 h2 ?" r/ E6 o蓮藕..................100g
+ _" D% L" r z- h& |" n9 L w蒟蒻絲...............100g
/ @/ | [, {5 N" A p! m5 l紅辣椒.........1 ∼ 2 根 5 e D8 P$ Z/ F% m
細蔥................... 1 根
* y; P' r; Q/ w9 }) K# _9 L% |公仔箱論壇5.39.217.76; p4 x! i3 E# a# {8 I1 W9 L: [- g
辣明太子.......50g
: m: H3 p3 Q! \% c1 [2 a: \酒、高湯.........各1 大匙 1 h- [$ a- l4 s# f
醬油......... 1 小匙 " g, T+ b4 S( x, {% \8 _
麻油............... 1 大匙
8 a. t" q, G9 i0 U7 `7 J( z2 f) t公仔箱論壇% }$ G6 O8 S+ F& V! ~
作 法 tvb now,tvbnow,bttvb E N6 R/ \+ J+ c
! {' R4 [$ N& I3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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