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材料tvb now,tvbnow,bttvb- S2 R* s' Y7 Z1 P/ q, Q! A
雀巢材料︰
. T, c/ w5 e# m: j4 C公仔箱論壇(一)
& Y, r8 u; l' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....160克
+ j. N/ `# _/ W1 }公仔箱論壇麵粉.....2湯匙
. S5 ^% n- Q' Y& r& K3 I鹽.....1/4茶匙
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1 D6 E' F. i* z% }公仔箱論壇(二)tvb now,tvbnow,bttvb/ r# X3 m! b& [" `# Y# f2 ^
西芹.....80克 p: f3 ?3 |$ _! M) h2 f, [" u+ b
青椒.....80克
( r7 g% n, I- J* j6 I9 \8 I5.39.217.76鮮冬菇.....80克
' z+ M' P" Q+ o8 V5.39.217.76素雞 (切片).....1條: E6 [% q. y, e# r3 ]0 y
紅蘿蔔(切花).....數片
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/ B; _" \5 q2 P- ?4 z# X調味' D1 a) L$ a& l; v$ _& X# T& W+ P
素雞醃料：
; {& h* J+ R# T t" R5.39.217.76生抽.....1茶匙5.39.217.76' y7 N- H! h7 o W H* s. T( g7 w
麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 s' X; y4 w
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芡汁
# k- \) D! C5 E+ G7 z2 K, c4 p水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# j+ q7 e9 c& V( Q
鹽.....1/4茶匙
4 y. e: l& h7 r7 \公仔箱論壇糖.....1/2茶匙% `9 f/ _3 `2 _6 u
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a( N4 j. s+ q8 F$ |8 S" ]
麻油.....1/2茶匙
1 l$ X# |! S X7 ]5 \生粉.....1/2茶匙7 ]' H" x( m. o- a; E) b$ I2 f
素食蠔油.....1茶匙5.39.217.762 {! V1 M( L" G' ^- Z
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做法公仔箱論壇5 }+ F6 w. k0 e% a
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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" A; g, g1 _, i$ V7 h7 E: z2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。. G4 j$ J; e9 W( M C
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ ?: f1 v# c
: V; F: |+ u& h5 k2 Z5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。; w5 P" f7 G1 e6 n
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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