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材料
f3 C, ^; ^- a7 m9 c" n; z雀巢材料︰
7 |6 M7 a) V7 I( \ J0 G( \. F(一)
2 w7 W+ A l+ C+ Y' @1 V# n. M& i芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: \( q2 ]3 t
麵粉.....2湯匙
, V ?. J: a, q Z7 ?; w4 g公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇: W$ N& |' s, V0 y8 z( x4 g2 O
公仔箱論壇, w, c- y2 ~6 A# J1 z5 @7 z- }" I
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(二)tvb now,tvbnow,bttvb. L0 b4 [" W: o C1 _5 k* M" ~/ i/ ^
西芹.....80克
. `9 h5 {( v# F9 ?9 C1 Itvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
# C# i0 {+ S9 ~9 n3 F# ?) qtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克5.39.217.76: T: }3 G6 v6 I9 {/ i
素雞 (切片).....1條
& T; g2 _2 t4 m, J; y( a5.39.217.76紅蘿蔔(切花).....數片+ j1 m, D6 N9 t* q8 @5 f+ Y
; o9 q# m! c8 x公仔箱論壇" ^0 `5 T. t, `) {( U
調味
) L; L" X, A6 a) t2 Q% ^! Z: m公仔箱論壇素雞醃料：公仔箱論壇# [1 J0 V9 ]) q" H1 s9 ~- _
生抽.....1茶匙公仔箱論壇6 a1 M$ |. [ r
麻油.....1/2茶匙5.39.217.765 ~" \. S1 ~$ c# B' C% t
: x5 K7 e5 a% }1 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 S- [7 v' K& V
芡汁
( |" }0 O! W. n2 _5 K. M0 F5.39.217.76水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }) P3 Z/ M) @2 k" U5 A
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 W3 i( B4 X }6 m2 B# q* P
糖.....1/2茶匙2 r5 S% P4 o) {
生抽.....1茶匙公仔箱論壇: i( ?, u, X; {0 Q, G, _4 Q% ]
麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: C- H. S) w" u8 ~: ^
生粉.....1/2茶匙
8 b* S6 w7 M- K+ g6 x4 q% d% H5.39.217.76素食蠔油.....1茶匙
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! P; y' F8 ]2 N! S* s: S+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- A! p9 Y7 Q. `% m5 R4 l
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。1 Z. I# U' J9 L% B+ d
1 a$ V6 v. |/ q# g) F3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。; n: e8 X1 y' V0 W2 a P
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
3 U. {4 p, V A" Q' l! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P5 |! m6 [* j/ O3 e* Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
0 K* A u/ ~" Q9 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ [! e5 K9 H7 A8 l2 Y
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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