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材料A：公仔箱論壇, N7 ^0 n! d' c) r7 j% |
酵母粉.....2克
1 p. q; o) u9 q' W F' B& n( b2 A) l5.39.217.76高筋麵粉.....400克5.39.217.76) {/ ]; y+ h t5 M: g1 O
低筋麵粉.....100克
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+ I) b3 [+ }# O9 [3 Y5.39.217.76公仔箱論壇9 b4 k/ x$ O. [, y' ~+ a
材料B：
) A! j) Z$ t1 v8 V$ D9 i5 o鹽.....5克
- w. ~4 u( |: ` D/ O, `幼糖.....20克# H! N) S' |3 y$ `: H l
清水.....300克: j! G+ H( M6 R7 b, l# @' S/ m- ~
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3 F' p& o5 S3 ^1 K, t- w' g材料C：5.39.217.76- Y% H+ R7 p) M! X5 w9 J0 i
忌廉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb, J T/ _' i2 O. U
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配料：: h- X8 w1 `2 K' w' `' p; Q2 ~
羅勒.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 E3 v& v- K# [2 m& Q
橄欖油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 A/ q2 V7 c
百里香.....1/2茶匙
# w& F( x$ _: q+ A黑胡椒.....1/2茶匙
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! u+ i+ Q( @6 N& O# _5.39.217.76做法
5 D. H- W5 W; N7 Y& V& t5 X1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。2 I6 `3 I7 k0 ]2 O& w3 Q! `
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2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ x( `. G/ P6 M; j
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3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。; c1 B+ ~/ N! b0 p- [5 m1 A# J7 N. j
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4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
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* @- }* s3 t; G5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。- p2 L- O: l6 o- k4 N
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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