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鹽.....1茶匙5.39.217.760 c4 H1 \( ^6 ^0 K1 I* D- M
蛋黃.....1個7 g! u9 F+ C! o5 S2 A
牛油.....50克 q" A7 I8 L/ ?! d R7 a
麵粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& C. ~0 m) f6 v4 z+ g5 D* Z
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 z9 H! t: L7 ]
白酒.....50毫升公仔箱論壇- F8 V, e& h% c, \1 [8 x/ _
車打芝士.....80克
' f$ \. L D* R: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....120毫升
, w# g- F' U, T公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)
6 j3 W" M U( m. o1 f5.39.217.76巴馬臣芝士粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% _3 X3 Z. ?, ]6 v( X' l
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& T7 \5 [4 u' n+ s$ d4 Q公仔箱論壇做法
! `5 W* r0 T: ^7 V% _1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。* n1 O6 N( |; ~0 ^! z& {* T
8 d* P; h1 l, F/ t4 R, x5.39.217.762. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。5.39.217.767 H, G) y0 \% T+ w( ]6 x
公仔箱論壇4 I3 B; j5 v, B8 K4 _( C9 @5 g
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 R1 U' W3 {
6 x/ v; W) d$ [# `tvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。5.39.217.76$ d* ^/ u" ]' W, }
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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