[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' b' U, D6 r. |& d7 b6 p
公仔箱論壇' U, v) q; [% H+ s7 }6 w
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
. C2 G& z0 M, O2 G) J# C' S& l$ b6 z4 x! a; w2 C
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% B0 q* }% J; X6 s
* G6 j3 l% z% Q
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。! u' v( J/ U9 }7 K
公仔箱論壇/ ?" V( i2 H0 a2 x' H+ b
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
1 j- P1 z/ s: c/ }5.39.217.76
" b5 q6 I: n1 L最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
) {( t* }0 w' K! Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 i/ v% g: o
採訪、攝影：《飲食男女》0 Z7 ?6 h& b  n4 C
焼肉而今 by 富小路やま岸
' `" @. B3 X8 A, n+ I: \! b地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
' G4 {, h) u8 e電話： 2868 0929
  s) s( ~. S+ C/ K* k- h. w公仔箱論壇營業時間：12nn-11pm
! l$ E# D9 ]: ^+ A公仔箱論壇
- i$ k! S+ W5 [& z* |公仔箱論壇
3 T/ L1 T, x5 {+ w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ v0 y- ~5 X- X\" k4 ^

( ^( W) v, `+ G! |# c) y
+ i$ [. x2 M( \/ `6 l公仔箱論壇& w! S$ H- c  A/ f, q- A8 r  d# a
/ h' m\" V& z( D2 k

$ z& [0 _2 w& N' {8 I3 D7 @2 z/ T! j2 Z
5.39.217.767 s' l2 @0 T: e6 r* Z% x% Q5 z: f0 R

( M  C1 U7 |' D公仔箱論壇5.39.217.76) \( j' ~: I+ j: ^! Y  _+ Y* @) ^

' L4 [& L$ t8 T7 o公仔箱論壇
9 [' k3 ]1 M4 n( V! D
2 x% y- Z) ?( B. Y; f
8 a( s6 w2 S; C' H. s3 O# P3 Htvb now,tvbnow,bttvb
9 R& E: m* b. Q; J$ j* G1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  k! I8 p: C/ D

' f0 |% Z; E+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* M2 W3 H; ^* g& j

* S& X& X2 c4 _& O/ P& c5.39.217.76& s' c8 S5 N) j  Z: F9 ^5 d; G& z; G2 ]