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講到廣東菜8 ^. N7 M/ X+ n8 h* A' g
小炒當然出名5.39.217.76$ \- Y4 W, M/ D! D* f
當中不少炒粉炒麵也很著名0 |4 Y" C; z4 r
由以豉油皇炒麵是我至愛
4 K- d+ F5 F, |2 f/ a5 @* ^; x5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外邊好難吃到好味的炒麵
& T6 X) Y; J' K: |tvb now,tvbnow,bttvb不是太油1 L4 i4 }8 ?4 c2 O( R
太咸或太淋
& w6 n3 c" W6 l o7 G/ j; g' M到現時為止" g+ Y U1 X' ^+ J: Q) f
我吃到最好味的豉油皇炒麵5.39.217.76' l, g) u# Q$ C! c' g$ |
是九龍城廣場中的馥苑
7 K! ?6 ^; t+ m' W5 m夠鑊氣之餘又不太油公仔箱論壇& L! _ m8 l1 ^4 y& ~! Y9 O% i; Z
但一小碟也要$4XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ Y9 E+ U+ _' z4 L/ j
實在太貴) _* V& h6 w9 M6 o) s1 |1 O6 G
自己其實也很好味
8 S' ` k2 J5 \4 f/ f. Vtvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油
9 n% u& d9 e/ S3 V2 O7 g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連調味也容易很多
3 o; |" S* }5 N# e3 B+ O7 u* wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" x% [3 D# j! H/ R! f |
- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]5.39.217.76% S2 V& F; [6 b9 V
- 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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' B8 K4 w0 t7 I7 U- j9 n) u5.39.217.76 - 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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+ ?* h- m5 U/ ~/ L7 x) p" t* Y5.39.217.76 - 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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