[中式食譜] 豉油皇炒麵

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8 v! E  B3 ?7 W' M3 H講到廣東菜
  A& T8 v8 x" K5 V1 v" x6 _6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒當然出名5.39.217.76# [7 t5 c- ]- `; e0 w  d
當中不少炒粉炒麵也很著名
" |' A4 ~# E5 }由以豉油皇炒麵是我至愛0 i: q6 ^# [# s/ \0 `
外邊好難吃到好味的炒麵tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 y7 P& ?' `  i6 v/ q' l  c/ ^- I7 o
不是太油
+ {2 \( y7 z0 S! m5 q公仔箱論壇太咸或太淋5.39.217.76/ s! O8 Q; j- J/ y& T- f
到現時為止
4 e" m; c' [5 a" z% [0 P6 N公仔箱論壇我吃到最好味的豉油皇炒麵5 j5 k5 _5 B0 H4 F* }1 I
是九龍城廣場中的馥苑公仔箱論壇, l) F8 F9 G; @( b
夠鑊氣之餘又不太油
: z/ B& @4 D% ?/ f* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但一小碟也要$4X公仔箱論壇7 d2 @, a0 Q; w* y8 P& h1 k
實在太貴
) V  b5 }' v: |- ptvb now,tvbnow,bttvb自己其實也很好味
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連調味也容易很多5.39.217.767 [- P1 ^3 p2 \3 Q6 R, o: G

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。, J  D5 \" T) k( W" ^" \
                                 
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ l( _" O+ g$ j: h! H3 [0 v
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。tvb now,tvbnow,bttvb% l% U: R# J! X$ ~1 I
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