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材料tvb now,tvbnow,bttvb- }& ?- D' E4 M) q# }& I2 p8 K3 e8 q
鹽.....1茶匙
+ u8 R/ }7 R* y8 l* ^5.39.217.76蛋黃.....1個
[% k: G( l7 |4 C6 N# Q牛油.....50克
+ c' s5 M$ L7 _, o7 o麵粉.....1湯匙2 |( q$ ?! Z; k5 G/ u% M
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: `: a$ O0 D* f) U/ Z5 t# B
白酒.....50毫升
5 k' X$ M9 g' J D! L$ D F, U' p6 `車打芝士.....80克公仔箱論壇5 z# ~+ W: w$ ^8 W9 p2 I
淡忌廉.....120毫升
; ~ `- B5 \0 R d' y( s- }% L- E5 `5.39.217.76花蟹.....3隻(共600克)1 ^' [- ]! E5 R7 g3 x1 X; }+ g
巴馬臣芝士粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E' d6 _+ p; G# X
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1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 x. Q' _0 e4 Q Y9 V
5.39.217.76' n2 J0 z" I$ t# M# b' n
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
9 y9 V( g; Y. B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r" P, E. @* U, s) H1 F; G) P; M a公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。* Q6 ^9 R) N' f7 `7 Q. g
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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