( T8 x6 ~. M8 J- b \材料
, Q0 {# Z+ f: |& q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
) L1 \1 ~$ r: _6 W( V1 V. f- [! btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個5.39.217.76( Z' c1 O p0 M& y
牛油.....50克公仔箱論壇: W5 n5 @/ I# o3 F- {/ A
麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U: P3 ^$ p5 S- ^" F/ \
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; O; e$ f. W! R$ f V
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" ~* c1 O) _1 D% X0 p% }4 ]9 Z
車打芝士.....80克公仔箱論壇( i# h% Q& {8 ^1 s
淡忌廉.....120毫升
( G q4 k% q( a花蟹.....3隻(共600克)
4 t6 k+ |, b! I( C! ~& r2 @8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士粉.....適量5.39.217.76$ W3 U2 ~! s# q' I0 z
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做法5.39.217.765 J2 d5 S* P H9 ~8 t" ]4 K8 }8 n' k
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇, U5 J9 a. ^$ p9 g2 B% d6 L
& `6 W* Z. x: w4 C/ O; Z0 `. B( d, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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