- t" K* I7 I! a; I0 H公仔箱論壇材料5.39.217.76& S$ c5 E8 ]1 c0 B" F2 g
鹽.....1茶匙
) t, j# z0 B# q9 `. K+ ~% `5 ^/ j5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 M t, f, z5 X1 q5 k7 u( b
牛油.....50克5.39.217.760 {5 Y# O! A" P4 n S- q4 |" ]* {6 }
麵粉.....1湯匙
: y; u! n# a9 T" \4 r2 k) Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個
( t. h' k1 o9 wtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....50毫升
8 y$ S5 V) p, a% I車打芝士.....80克
4 h. v9 i/ ^& `tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升
8 P, f: E+ I/ T) l* J* `! G+ qtvb now,tvbnow,bttvb花蟹.....3隻(共600克)
" x$ e" ^( V5 m8 M4 Q$ r巴馬臣芝士粉.....適量
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9 p; L7 s0 ~: k; H4 U. i公仔箱論壇- O% T q0 ^+ W) T, m7 @' T! S
做法
6 j0 i1 f& l! O公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。2 J+ g0 {; v, ~+ J% W" U! j
公仔箱論壇5 S7 m" k9 q; S; X2 g
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。- {( V; L% s" Y6 \; U3 g9 c
: h6 k, P. a% ?+ N, qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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( x- |: X+ b1 m3 Q公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb- n) E7 a' }* c. O
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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