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蛋黃.....3個
% G5 B* O! ?6 X# J5.39.217.76香橙酒.....適量
! }4 m$ U2 @7 _吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* f3 g& s, o5 K% D
砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p& e; w0 i1 D- M8 o
蔓越梅乾.....100公克
; Y. R6 a- N$ V: B: j( t起士乳酪.....150公克
$ o. t+ Q. i" a/ h( R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克
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% l( l b7 j0 U( r6 L* _4 X- ?' w公仔箱論壇
& R n$ d8 z! U7 w# vtvb now,tvbnow,bttvb淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ c7 M9 @3 n7 e1 D* c, Q
水.....100公克
0 n. M1 ]7 R( \砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 W' d) q* h+ V
香橙酒.....適量
3 _6 H F- {! }+ l9 ?# {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克, k, ~# E& ~# k3 z
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb' c* @9 S5 f% n9 r0 y
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% J ` y8 a% R公仔箱論壇作法
/ G7 A* T$ F" @* v9 h( m8 D1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x7 \) f$ r. Q! E5 e! U! g
5 w8 _' P6 K; ^# R公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.76/ L5 V4 ^: G/ t# I# t
G% h) q# p) @$ ]" h0 R/ s# x公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 {/ V3 v ~! ]
$ I" _( o4 G: a8 ~. V- v2 @5.39.217.764. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 ]8 \) w5 b- D- d, U3 i, d
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇7 i; v* L9 A! ~( m/ S/ l
; a& L3 w( q4 P' `: l+ e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 g* L4 H) B- E
Tips
h& W ] S7 J9 D; j* I蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ B- n b8 ]; M/ t5 x
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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