5.39.217.76) ^( r# J/ w" H$ V4 Z- q/ m
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 `( S4 s% ^4 y
蛋黃.....3個% \: G. n5 Y# d- r6 h
香橙酒.....適量公仔箱論壇8 ^( E, `5 ^7 `9 V- r+ v8 `4 x
吉利丁片.....8片公仔箱論壇4 a/ X4 j2 R+ b) m* h( ~
砂糖.....150公克7 G- V3 ^0 b$ c; D& R/ E
蔓越梅乾.....100公克
# G1 X8 j/ G# w4 ]tvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克
3 R4 O* y: `5 R$ R動物性鮮奶油.....400公克
' s+ E2 O7 [6 m+ j. r# N
% r# g3 W4 y, S% Q2 j" |! n/ c- I公仔箱論壇9 ?' F% k. w5 E. | m' {9 B4 y& a
淋醬材料：5.39.217.768 c+ M: N/ j* _2 e5 s5 ~
水.....100公克' @( W! t2 I! g' p
砂糖.....20公克
0 {3 R4 ]7 d$ Z5 B8 J2 t3 s5 wtvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量
% ^$ M$ n: `. K- |; [6 f+ ~玉米粉.....15公克 A/ T# G# a+ s' W
蔓越梅乾.....30公克0 }6 I4 F- H5 T6 S
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. [/ e4 _5 [' m1 S8 Z' i1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" N8 M- b+ A$ B7 [, c5 y# z/ u. h1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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4 x8 D0 I& Z% k6 Z! T2 Q+ J2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。3 K" y8 t2 d- [2 `" h' M9 N) k
( m5 |( b" X+ z l* P3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.76# ^+ h6 J- U9 n' x
" _ Y3 u3 z; U# b' S( g$ _: t5.39.217.764. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。6 I+ M2 `+ t' U( h5 y/ h
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。5.39.217.765 ]8 M. h4 k8 C1 D' E. X7 U
: H' z* A/ P/ b! r5.39.217.766. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 Y" W' I$ a
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b! g; V& O* ]+ q" D; A* ~0 z \$ e+ G& iTips# I$ l" e2 m5 }! r4 X) T8 M
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb# X7 }- n3 A7 z6 i5 y- X
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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