到雜貨店吃午餐是怎麼的一回事？那當然不是指舊式雜貨舖，而是現時流行的精品雜貨店。這類型的雜貨店一般供應高級食材，甚至直接向外地供應商取貨，價格較大型百貨超市便宜。部分設座位，或直接設廚房包辦堂食，午市平均消費百多元，吃罷可直接選購靚食材返家自己煮，這樣吃來更有信心吧！
+ E4 n5 S( U& ]. ]. U6 [% ~/ m7 y5 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: b& g" i. }5 o! {
上菜速度﹕10分鐘Fusion Gourmet可謂精品雜貨店的先鋒，老闆兼大廚Friendly認為，坊間很多貴價食材質素未必佳，部分甚至唔抵買，加上見市場有需求，故萌生開食材店的念頭。開設雜貨店之前，Friendly更先開設fine dining餐廳五樓廚房，兩店加起來有一定食材消耗，故直接向外國供應商入貨亦無問題。Friendly購入的食材絕非一般貨色，特色貨品如澳洲和牛、美國Iowa（愛荷華州）Kurobuta黑毛豬、新西蘭和澳洲野生snapper，歐洲蔬菜如荷蘭復古番茄、意大利鮮番茄等。公仔箱論壇/ Z6 |1 P7 m0 M; ]
5.39.217.76, @3 x* x( K$ l0 F' |
參觀農場選貨餐廳直接向外地供應商取貨，從揀選產地、品種、農場，都細心決定。「通常選家族經營的農場，好些已營運至第三第四代，家族成員從餵飼到宰殺一一包辦，非常熟悉，出品有保證。」如最近入口的美國和牛，Friendly親身參觀農場，得知牛農跟和牛比例為一比一。參觀過程中，牛農叮囑他們不要走得太近牛隻，只能從第二座山頭遠眺過去，以免和牛嚇得到處跑而使肌肉繃緊。如此嚴謹，自然得到Friendly信任。此外，Friendly揀選的靚豬牛均在天然環境下成長，「飼料不添加激素之類，健康成長。而且細心如宰牛，牛農早於一星期前已將牛隻送往宰場，減低牛隻因受驚以致肌肉變實的風險，這很重要，尤其是肉嫩的和牛」。+ ?/ X$ F$ o4 F; Y" O8 Z4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. ^2 [% z/ s: \+ o. r7 l
午餐供應多款招牌靚食材，如美國黑毛豬、澳洲和牛、野生魚等，平均消費$120。吃罷心思思想encore更可即場購買食材，大廚Friendly很樂意跟你分享烹煮方法呢。
" g7 h- B) N& V3 D/ X) Z& J( E0 }" v公仔箱論壇
, V2 {6 n, I% b# d% g+ K# w" l# Y, j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚教煮優質食材公仔箱論壇' _( n, G: |4 [3 @2 f7 z& T
Fusion Gourmet食晏錦囊% Z- ` R. L/ K' G+ _2 {7 d
人均消費﹕135元1 I' U6 i7 F, B" w! q- r
午餐供應﹕中午12:00至下午3:00tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ [6 I0 M3 f ?+ }) E% m/ q
午餐款式﹕11款，午餐配沙律，餐茶加$10
8 G# J' V* B9 r, m0 q, d1 H+ |tvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕約44個2 s) b9 Q* f( F3 Y$ j: y' F% v
美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb" C2 i: O# }: I/ U% v1 B3 V
划算度﹕4★
9 H, H! O' z8 b# V$ {. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕5★公仔箱論壇+ h. j) B$ R; X5 @; Y4 w/ b
地址﹕上環文咸東街柏廷坊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" Q O& R1 J# }# V
註﹕設加一服務費
. @& q0 M. p4 J- k0 A+ a ^) k（全版評分最高5★）
5 _# J5 p9 C# Z4 X" Y7 @' }, \+ h, m |
發表於 2012-5-23 02:07 PM
| 
發表於 2012-6-19 01:01 PM
| 
