春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb) o/ M6 N; g! F; a
1 H6 M/ o% _& N: v+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 a+ O( o+ q3 k
* [7 N2 N# U' z8 M0 D* V! Y/ S食材 （10 人份）公仔箱論壇* x& n+ g5 Q. w! F; ~
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動物裝飾5.39.217.76/ r: k" a% Z( ^: V+ z& a! M
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白巧克力 250公克+ Z% @; x, A9 h2 L9 z) d! P
苦甜巧克力 30公克
8 {$ t6 {2 M8 ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉 適量
6 \" R( ?) T" m% k; s) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; l, T4 W( {% l4 u) I2 ]
甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# J* _. ], a( t
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殺菌液蛋 60公克
: ]# g! y8 q5 Q- G2 o) b& m& \公仔箱論壇低筋麵粉 160公克
' O" X: k/ a/ O5.39.217.76泡打粉 1小匙
, b# h) F1 p% Y. \* [, y可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb- t8 s& U" V( s% T
室溫牛奶 50公克5.39.217.764 Z+ Y# Y; u: z6 y7 M
無鹽奶油 40公克
* n$ \5 R* v# [' `1 G1 T楓糖漿 3大匙
: L0 N2 W. j: R+ U6 W3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q4 r$ k" S9 V/ z& z5.39.217.76作法
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: z/ q4 m& G8 K公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇9 }- c) k* B' {5 N" R) U
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb# y; j! ^$ I, y% r% O' F/ s
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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' r* Y$ q( x1 \ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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+ B6 u# Y4 r' n3 Z8 z9 I' h5.39.217.767.出爐冷卻後再脫模。
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0 v8 _8 k* `0 |: K公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇& @ V) _, H# a+ X
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。5 _4 I) ~1 d* {, |' x' K# s7 m
1 F4 _8 x3 z# L& P Btvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)5.39.217.76& ?/ p( [. {" A
1 t# \ n' r; H" F L# z公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。2 S) ^ a4 _) }" j% Z6 ~
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!' ]8 j: A- U" Z* A0 g3 g5 h
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小撇步1 o) v4 ^" ^6 D' @ B0 a2 X
/ @7 @) ~9 L# Y( d+ u) ]4 h( V0 d3 [5.39.217.76★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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