食材 （6 人份）
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. P% H9 ^& Y3 b+ b ~$ h, s/ b" ftvb now,tvbnow,bttvb其他5.39.217.76/ \* F( o8 l* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 W# @6 F6 y8 H# L, ~- [% a
草莓果醬 適量
" K O% K3 X# J* a8 Q0 D8 H0 b6 M" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（小） 約2盒公仔箱論壇1 `; t3 D F7 h W3 h
椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 w) e* K/ c( n3 @
棒狀餅乾巧克力 適量
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' F% i8 c, i: d1 S1 @7 ] c5.39.217.76糖霜
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. B' R# `) v) k d; y5 r7 r- r# g' Y粉糖 100公克; { i7 \- S( X9 j. ^6 H; ~
室溫牛奶 約30CC! l# }' w- q0 \' G0 C; u) f
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體公仔箱論壇: ~ x4 ]; T# |$ r* R0 w' C
, K* u. \2 l/ o7 a2 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60公克
; |. F; q$ a4 r6 ^( f4 W V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（大） 2粒5.39.217.760 g0 r4 c {1 Q A
細砂糖 60公克5.39.217.76$ ? E+ d& a+ t: m
沙拉油 15CC
. B, C3 ^$ E* x9 @; N3 I% H檸檬汁 10CC
* s/ T% ^; r6 Z: S5 R3 t公仔箱論壇香草精 （可省）數滴" i; v$ r9 b1 }
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 k: R3 ]" S# j9 Q
; ^- f! l. s% X1 atvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
4 Q* {: ?* i. n( f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Q6 D2 c% y$ m. {' X
2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇4 }: A! J% m# e5 j5 k" B* e
6 t0 I3 m4 r# p& Z3 C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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$ w" U( O4 v& p$ H( a5 S, C# a5.39.217.764.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。6 c9 O+ Y3 H% F4 v9 c
) J( l+ k k" ~" B+ h. |5.39.217.765.把蛋糕橫切三等分。5.39.217.76" i. u* U' B- T' b
/ ^' x/ ~* `4 y) H( U5.39.217.766.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。 s6 s2 J# D$ o6 ` x. |6 ?
. M: p* e1 A: X9 K% U. o. h: C7.再上一層，也是重覆同樣的動作。# S; p- Q* Z) Y- I8 H) I
: T! [0 {# ?7 N! P1 [8 I% x8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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1 J# |. U" O( F' }$ B( f$ x1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.76' P. D- j" b8 q2 _; y
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。9 Z8 c' |3 P2 N, b) y
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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+ `3 M7 R: S! U4 w# V1 q) f15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。9 o6 f6 ^' [; m& B' Z
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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