大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
: [" q* z$ a2 d9 D4 j. ?tvb now,tvbnow,bttvb 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
9 I' q' J3 g2 s3 S q5 f4 k0 H* p 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。5.39.217.767 }! h: k; t# `3 Z& F1 O
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
* J9 y5 L6 `8 ?- X7 A, l 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
) ^: l; c( T5 w. c8 k% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。公仔箱論壇) T6 L9 m- F% p
小叮咛
! N& n% j; A8 f' ? d; ` 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
7 P Q j2 w4 g: d7 [2 U公仔箱論壇 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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